ALIMENTAÇÃO

A água que você bebe pode estar contaminada por chumbo!

Não gosto de dar notícias que podem ser consideradas ruins, mas meu dever é passar informações sobre saúde que façam a diferença na sua vida. E essa é mais uma daquelas estatísticas preocupantes: podemos receber até 20% do total de chumbo a partir da água que bebemos.É isso mesmo que você ouviu! A contaminação do chumbo na água potável pode vir naturalmente de depósitos minerais nos suprimentos da água, mas a maior parte desse metal, que contamina a água, provém do próprio sistema de tratamento e distribuição. Ele é um subproduto da corrosão de materiais, como canos, soldas e juntas de chumbo, bem como torneiras e peças de bronze. Muitos fatores influem na quantidade de chumbo encontrada na água potável: a idade e a composição das peças confeccionadas com esse material, o nível de acidez (corrosividade) da água e a duração do contato entre água a corrosiva e essas peças.

Até que ponto a água potável é segura?

A água perde apenas para o oxigênio na importância para a saúde humana. Nosso corpo é feito 65 a 75% de água, e cada célula precisa dela para suprir suas funções essenciais. A água mantém o sistema equilibrado, lubrificado, descarrega excessos e toxinas, hidrata a pele, regula a temperatura do corpo, age como um absorvente de impacto para articulações, ossos e músculos, acrescenta minerais e os transporta, assim como vitaminas, proteínas e açúcares para assimilação.

Romã: Super alimento para um super Ano Novo!

Traz mais que sorte de final de ano! Traz saúde!A romã é o símbolo de esperança e abundância em todas as culturas.Essa fruta está se tornando uma superstar dos super alimentos.

Amendoim é fonte de gorduras saudáveis

Quando se fala em amendoim, muita gente pensa em algo que não é lá muito saudável. Associam o amendoim a um tira-gosto, um salgadinho, ou o veem como um recheio para tortas e doces, acompanhado de um caminhão de açúcar… Até quem é um pouco mais informado pode torcer o nariz para o amendoim, afinal de contas, ele tem alta concentração de óleos…Mas, os cientistas rebatem isso e alegam que nele há gorduras saudáveis que trazem benefícios, como os ale– que também estão presentes, por exemplo,no abacate e óleo de oliva.

Reduza a hipertensão arterial com carne vermelha!

Se você tem pressão arterial elevada, esta dica pode lhe chocar! Cuidado! E eu também aposto que fez alguns tradicionalistas engasgarem com seus hambúrgueres vegetarianos… Está preparado? Vamos lá:Uma dieta alta em proteína diminui o risco de desenvolver hipertensão arterial.

Queijo cru ou pasteurizado? Qual é o melhor para a saúde?

Dentre as muitas coisas sem fundamento que se ouve por aí, certamente você já ouviu falar que não se deve consumir queijos crus. Dizem que eles são sujos, e que por isso causam doenças. Agora, pare um pouco e reflita comigo: os queijos mais famosos da França e da Itália, por exemplo, são feitos com leite cru – uma tradição de centenas de anos que garante complexidade de gosto e textura. Sabe por quê? Por causa das bactérias boas e vivas que atuam nesse leite!Mas para que esse queijo cru seja seguro e de qualidade, a fonte é importantíssima. As vacas devem ser criadas a pasto, pois nas criações em sistema confinado o risco de contaminação, tanto do leite quanto da carne, são maiores e não se tem a mesma garantia. A grande maioria das doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos está ligada ao gado confinado e aos alimentos altamente processados, e não alimentos crus.

Antinutrientes: o lado obscuro dos grãos

Você já ouviu por aí muita gente falando que comer grãos é algo muito bom para a saúde, que pode-se consumi-los à vontade – principalmente os integrais. Mas, preciso te contar uma coisa importante: isso não é verdade! Deve-se tomar muito cuidado com a quantidade de grãos que ingerimos. Se compararmos o impacto metabólico versus o benefício de certos grãos e amidos, o resultado pode não ser dos melhores, pois muitos desses alimentos estão carregados de toxinas!Essas toxinas são produzidas pelas plantas e, diferentemente de toxinas geradas pelos homens, agem protegendo a planta de ser comida pelos mamíferos. Portanto, grãos devem representar uma pequena parte da nossa dieta. O tipo de grão que é virtualmente livre de toxinas é o arroz branco, que contém menos toxinas que o arroz integral. A grande maioria das toxinas no arroz branco é destruída pelo cozimento, o que o torna um grão adequadamente recomendado.

Carne de Avestruz: a excelente combinação de sabor e saúde

Num mundo tão consciente em relação a se alimentar de forma saudável, a carne de avestruz tem se tornado uma ótima opção como parte de uma alimentação equilibrada e também pra os amantes de carne vermelha. É um prazer sem culpa e com gosto particular.A carne de avestruz é incrivelmente similar à carne vermelha nobre (de gado). É uma carne magra – quem me conhece sabe que eu NÃO me oponho a carne com gordura, aliás , considero altamente saudável – mas, para aqueles que ainda ficam com peso na consciência em consumir gorduras, a carne de avestruz é uma ótima opção.

Você conhece o Ômega 7?

Não é nada inventado ou novo. Simplesmente, os cientistas estão começando a reconhecer os benefícios e a importância dessa substância para a saúde. Normalmente, quando se fala em Ômega, se pensa em Ômega 3 e Ômega 6. Mas, agora, há outro Ômega que começa a ser o grande foco das pesquisas científicas: trata-se do Ômega 7.É um ácido graxo da família das gorduras insaturadas, mas, diferente dos Ômegas 3 e 6, que são ácidos graxos essenciais (não podem ser produzidos pelo corpo), esse ácido graxo não essencial parece ser promissor. Quem sabe, apesar de ser um ácido graxo não essencial, ele se torne cada vez mais essencial e indispensável para a sua saúde?