Agora que eu já esclareci alguns dos equívocos sobre os macronutrientes – proteínas, gorduras e carboidratos -, gostaria de te contar a real verdade sobre alguns dos alimentos específicos que disseram a você que seriam nocivos à sua saúde.Óleo de Coco: um alimento perfeito
Típica do nordeste chinês e regiões do Himalaia, a Goji Berry é classificada como uma das mais importantes plantas entre cerca de 8 mil ervas e alimentos curativos. Ela chega a ser considerada o “tesouro nacional chinês”. Textos médicos da China Antiga já enalteciam sua ação na vitalidade, fortalecimento e restauração de órgãos importantes, especialmente olhos, fígado e rins.Sua ação é baseada no potencial antioxidante medido pelo valor do ORAC (Oxygen Radical Absorsance Capacity), que é um método desenvolvido por cientistas do National Institute of Health, para mensurar a capacidade antioxidante de diferentes alimentos e suplementos.
Convencional ou Orgânico? Tipo A1 ou Tipo A2?Vamos abrir essa discussão com uma simples pergunta: o leite é um alimento saudável?
O cloro, tal como conhecemos hoje em dia, já foi utilizado como um gás de mostarda (gás venenoso amarelado) na Primeira Guerra Mundial e também como uma arma química na Guerra do Iraque. Ele é ainda o ingrediente mais importante na fabricação de água sanitária e desinfetante. Além disso, o cloro também é usado para fazer plásticos, inseticidas e solventes para limpeza a seco e desengordurantes de metais.Então, é mais do que justo você acreditar em mim quando digo que qualquer coisa que tenha este curriculum vitae não pode fazer bem quando engolido, de jeito nenhum. Na verdade, vários estudos têm demonstrado que é possível acrescentar o termo carcinógeno a sua longa lista de realizações.
Existem provas de que a contaminação por salmonela pode estar relacionada às condições das fazendasA criação de galinhas poedeiras dentro de ambientes fechados ou em gaiolas, com a finalidade de operações comerciais, têm apresentado efeitos prejudiciais não só para o bem-estar dos animais, mas para o meio ambiente e para o valor nutricional dos ovos.
Muito se ouve falar sobre Doença de Alzheimer, mas você sabe o que é esse mal na verdade? Então, vamos lá!A Doença de Alzheimer é caracterizada pelo acúmulo no cérebro de uma proteína chamada beta-amilóide, uma substância que é normalmente encontrada no corpo, mas que por volta dos 50 anos de idade pode passar a se acumular em placas no cérebro. Com o tempo, as placas de beta-amilóide aumentam a produção de radicais livres e da inflamação que mata os neurônios, resultando em perda de memória, perda do controle das funções corpóreas e, finalmente, a morte.
Convivemos com uma grande confusão sobre o colesterol. Atualmente a visão convencional é a de que o colesterol elevado é o maior fator de risco de doença cardiovascular, o que acaba criando um mercado enorme para o uso de estatinas, drogas que bloqueiam a enzima no fígado, responsável pela produção de colesterol.Hoje, a estatina é a medicação mais prescrita, apesar de mais de 900 estudos mostrarem os seus efeitos colaterais, que vão desde a lesão muscular até o aumento do risco de câncer. Além de serem perigosas, as estatinas não reduzem o seu risco de doença cardiovascular, porque o colesterol elevado não é o responsável por aumentar o risco dessa doença como andam dizendo por aí.
A verdade sobre o que está escondido em sua comida é de revirar o estômago.
Não faz mais do que 18 meses que escrevi sobre o incrível o resveratrol. É possível que você se recorde que eu estava exaltando as virtudes deste polinutriente como um suplemento que pode mimetizar os efeitos benéficos da restrição calórica no corpo humano. Isso representa que você pode comer o seu bolo, mas não tê-lo (e o “-lo” neste caso trata das consequências negativas de gordura e carboidratos demais na nossa dieta).Não que eu esteja sugerindo que o resveratrol seja uma nova maneira encontrada para que possamos continuar a fazer tudo o que queremos e não pagar o preço. Ao invés disso, o seu valor real é o de tornar uma boa dieta mais saudável ainda, especialmente minimizando as consequências negativas da recaída ocasional.
Bom, para início de conversa, espero não contrariá-los hoje. Mas, quando se trata de alimentar o bichinho de estimação, tudo pode ser resumido em seis palavras: o seu cachorro não é vegetariano!Então, por que você está alimentando-o com comida para bichinhos de estimação feita quase exclusivamente de vegetais, soja e glúten de trigo? Os cachorros são como os seres humanos, eles não podem sobreviver só de vegetais. Nós humanos precisamos de proteína — proteína animal — para viver uma vida longa e saudável!
Por 60 anos, as autoridades médicas nos fizeram acreditar que gordura saturada elevava o colesterol, causava doenças cardíacas, obesidade e até o mal de Alzheimer. E nós, pobres mortais, deixamos de consumir uma infinidade de coisas esperando por dias melhores.Acontece que o tempo passou e essas doenças continuaram aumentando, o que significa que algo deve estar errado. Em populações de ilhas do Pacífico, que retiram de 30 a 60% de suas calorias diárias do óleo de coco, rico em gordura saturada, os índices de doença cardiovascular são ínfimos. Isso quer dizer alguma coisa, não é mesmo?
Depois de cinco anos de muitas tentativas, finalmente os cientistas conseguiram criar uma carne de laboratório. Recentemente eles desenvolveram o primeiro hambúrguer de laboratório que foi revelado e aprovado. Esse hambúrguer foi criado a partir de células tronco de gado, ao custo de 330 mil dólares.Então, será que essa é a alimentação do futuro?
Nós, pobres mortais, tendemos a acreditar que o exercício afetará a maioria das pessoas de formas similares. Acontece que isso pode ser uma simplificação exagerada, pelo menos quando se trata do mínimo de exercício que você pode fazer e ainda manter a boa saúde.O fato é que as pessoas respondem ao exercício de formas muito diferentes. Foi o que mostrou um estudo recente feito com mil pessoas se exercitando quatro horas por semana durante 20 semanas. Durante esse estudo foi medido o condicionamento aeróbico antes e depois de começar o regime e os resultados foram marcantes. Embora 15% das pessoas tivessem dado passos enormes (os assim chamados “super-respostas), 20% não mostrou nenhuma melhoria real (os “não respostas”).
Não! Essa não é uma receita da Cuca ou qualquer outra bruxa das histórias. Essa é uma receita de saúde e que vai te ajudar a mantê-la em dia. Pode acreditar, pois o assunto é bem sério.Quando você cozinha utilizando ossos, ou então, o caldo de carne feito em casa, está melhorando e muito a qualidade nutricional dos alimentos. Na verdade, você está criando uma sopa rica em minerais.
Muito parecida com a acne, a Rosácea é uma enfermidade que acomete a pele do rosto, causando vermelhidão nas bochechas, nariz, testa e/ou queixo. Trata-se de um processo crônico progressivo, com períodos de exacerbação seguidos de remissão.Dados da National Rosacea Society apontam que 75% das pessoas com Rosácea sentem alteração de autoestima com essa condição e sofrem com o impacto causado em suas carreiras profissionais.
Aposto que você deve estar curioso para saber que fonte milagrosa é essa. Então, sem maiores mistérios, apresento-o a astaxantina, um nutriente fundamental encontrado em algas microscópicas e o qual seu organismo não pode viver sem. Sua importância deriva da grande proteção que esse antioxidante oferece contra a principal causa da cegueira: a degeneração macular relacionada à idade avançada.É importante destacar que, enquanto está protegendo os seus olhos, você também pode estar reduzindo o risco de câncer, doença cardiovascular e doenças neurodegenerativas.
Há mais de uma década os especialistas ambientais têm alertado sobre a insustentabilidade das fazendas de criação de peixes, mas nada tem sido feito, efetivamente, para melhorar isso.As pessoas ainda não entenderam que somente o salmão rotulado como do Alaska não é de cativeiro. É incrível como o Alaska protege sua marca quando o assunto é frutos do mar. Tudo isso é obra de um excelente trabalho para garantir qualidade e sustentabilidade.
Todas as vezes que o assunto for qualidade de vida e hábitos saudáveis, pode ter a certeza de que vou tocar na tecla da alimentação. Alimentar-se bem e com alimentos saudáveis é a chave do sucesso para uma vida longa e sem maiores preocupações.Sendo assim, leia com bastante atenção a este artigo e entenda o porquê de estar aconselhando que você abandone a margarida, a banha e os famosos patês.
Você saberia responder com que velocidade e quão bem o seu cérebro está envelhecendo? Sabe dizer se ele está vencendo ou perdendo a batalha contra os radicais livres, ou ainda, se está produzindo a quantidade suficiente de antioxidantes?Será que o seu cérebro – e o seu corpo – estão sendo destruídos por inflamação?
Quando usado antes do exercício, o café funciona como um bom estímulo, entretanto, ele também é capaz de afetar os seus músculos tanto quanto os exercícios que você pratica. Isso acontece porque o café aumenta a produção de energia pelo seu músculo enquanto inibe o mecanismo que aumenta a sua síntese protéica (inibe a enzima mTOR).Isso quer dizer que, similar ao exercício, na verdade o café inibe o mecanismo que faz o músculo se desenvolver. É preciso ficar claro que os músculos são produzidos após o treino e não durante os exercícios.
