Tudo em excesso é prejudicial, inclusive a proteína

As pessoas estão, cada vez mais, optando por uma alimentação rica em proteínas; elas têm apostado em dietas onde o consumo da proteína está acima do ideal, e isso vem causando danos à saúde que vão desde o ganho de peso, passando pela sobrecarga renal e chegando à perda de minerais nos ossos, como consequência do excesso de acidez gerado.É evidente que precisamos de proteína em nosso organismo, afinal, ela é fundamental para que consigamos os aminoácidos necessários para a geração de músculos, ossos e diversos hormônios. Mas, como o velho ditado diz, “tudo em excesso é prejudicial”, e a proteína não foge á regra.

Será que a Rosácea precisa mesmo ser tratada com remédios?

Muito parecida com a acne, a Rosácea é uma enfermidade que acomete a pele do rosto, causando vermelhidão nas bochechas, nariz, testa e/ou queixo. Trata-se de um processo crônico progressivo, com períodos de exacerbação seguidos de remissão.Dados da National Rosacea Society apontam que 75% das pessoas com Rosácea sentem alteração de autoestima com essa condição e sofrem com o impacto causado em suas carreiras profissionais.

Salmão de cativeiro: um pesadelo ambiental… E nutricional!

Há mais de uma década os especialistas ambientais têm alertado sobre a insustentabilidade das fazendas de criação de peixes, mas nada tem sido feito, efetivamente, para melhorar isso.As pessoas ainda não entenderam que somente o salmão rotulado como do Alaska não é de cativeiro. É incrível como o Alaska protege sua marca quando o assunto é frutos do mar. Tudo isso é obra de um excelente trabalho para garantir qualidade e sustentabilidade.

Consumir carne suína só por que está na moda? Eu não recomendo!

A carne suína, por uma perspectiva bioquímica, é considerada uma carne saudável, principalmente se originada de animais criados em pasto e preparada corretamente. Entretanto, virtualmente, nem todo porco que está para consumo se encaixa nesse critério.Eu não sou contra o consumo da carne de porco, desde que venha de fonte saudável e seja cozida corretamente, mas há razões que devemos considerar cuidadosamente se quisermos consumi-la como parte da nossa alimentação.

O que faz a Carne de Gado confinado Americano ser diferente da nossa?

A carne de vaca é o esteio do jantar americano tradicional, mas muitos também a consomem no almoço ou até mesmo no lanche da tarde.  As suas múltiplas formas aparecem nos churrascos de verão, ceias de feriados, jantares em dias de trabalho e praticamente em todo lugar onde houver pessoas comendo.De fato, os americanos comem mais carne do que qualquer outra população do mundo. Dados apontam que um americano típico come mais de 27 quilos de carne por ano.

Consuma Alimentos Orgânicos sem precisar ir à Falência

Você não precisa ser um hippie de sandálias, um motorista de um Smart ou morador de São Tomé das Letras para querer os benefícios da comida orgânica. Mas, vai precisar sim de um carrinho de supermercado cheio de dinheiro para arcar com o custo dessa alimentação.Você também não precisa escolher entre comer mal e ir à bancarrota.  É possível obter a maioria dos benefícios dos orgânicos ao trocar apenas uma parte da sua comida, contanto que você saiba quais orgânicos comprar e quais evitar.

Como o grande fiasco do peixe está colocando a sua saúde em perigo

Que no mar há uma enorme quantidade de peixes não há dúvidas, mas o número daqueles que você pode consumir com segurança é alarmantemente pequeno e está diminuindo o tempo todo.O problema está ligado à contaminação.  Especificamente à contaminação por mercúrio, pois mais e mais peixes estão positivos por níveis mais altos do que nunca.

A carne não é a vilã!

O artigo “Substância presente na carne eleva risco de doença”, publicado no portal Estadão.com.br, no dia 8 de abril deste ano, baseado no estudo “Intestinal microbiota metabolism of l-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis”, traz a informação de que ingestão de carne é a responsável pelo aumento do risco cardiovascular pela ação da enzima TMAO. Porém, quero esclarecer aqui que as conclusões do estudo não foram totalmente consideradas. Antes de qualquer coisa, é importante entender o que realmente causa essa elevação enzimática.Vejamos. O consumo em excesso de carnitina – aminoácido essencial para metabolização das gorduras pela mitocôndria -, lecitina e colina – uma gordura comum da alimentação -, nutrientes encontrados comumente em produtos de origem animal tais como ovos, carnes, laticínios, peixes, frutos do mar e alimentos assados industrializados, bem como os multivitamínicos para crianças, pode causar um desequilíbrio na microflora intestinal devido à formação de bioprodutos, como a enzima TMAO, causadores de aterosclerose, tendo então um impacto direto e negativo no risco de doenças cardiovasculares. Portanto, não é a carne em si que gera o problema.

Dúvidas

Por ser relativamente nova, a Medicina Ortomolecular, também chamada de Medicina Preventiva Ortomolecular, ainda desperta muitas dúvidas. Veja quais são as perguntas mais freqüentes sobre esse tipo de medicina e as respostas do Dr. Wilson Rondó Jr.[toggle title=”O que é Medicina Ortomolecular?” state=”close” ]

Colesterol e Estatinas: uma combinação que mexe com o seu coração

Cada vez mais os médicos têm prescrito estatinas com o objetivo de tratar doença cardíaca pela diminuição do colesterol. Mas, se o colesterol elevado realmente era o grande vilão, como explicar o fato de que o número de pessoas com doença cardíaca não tem diminuído com esse tipo de tratamento?O que a realidade nos mostra é outra história. Dados revelam que nos Estados Unidos a doença cardíaca é ainda a que mais mata. No Brasil, cerca de 1/3 de todas as mortes também são causadas por doença cardíaca o que gera uma média de mais 650.000 mortes por ano.

Saiba como proteger as pessoas que você ama dos agressores número 1 da saúde

É estranho imaginar, mas enganam-se as pessoas que ainda pensam que a maior preocupação em termos clínicos hoje em dia são as doenças cardiovasculares e o câncer. Para a nossa surpresa, os germes estão no top das preocupações mais uma vez, como afirmou a American Medical Association em recente conferência.Cada vez mais pacientes que estão nos hospitais para tratamento de outras doenças estão morrendo de Pneumonia Bacteriana, um tipo de infecção que os antibióticos não dão conta de controlar. Infelizmente, a Tuberculose também retornou na América em cepas resistentes às drogas.

Gripe e superbactérias – Superá-las pode ser impossível, mas prevenir-se não!

A força que o vírus causador da gripe exerce não está somente no poder de acabar te derrubando, literalmente. Este vírus tem também uma capacidade monstruosa de sobrevivência. Para se ter uma ideia, ele consegue sobreviver por 18 horas em superfícies como o menu dos restaurantes. Incrível, não?E não é só isso. É surpreendente o número de bactérias perigosas que ocupam superfícies comuns que você toca todos os dias. Inclusive agora. Um estudo observou que cada tecla do teclado do computador abriga cerca de 1.200 germes, incluindo o E. Coli e o vírus da gripe e do resfriado. Nessa proporção, o botão Enter é o que tende a abrigar um número ainda maior!

É carne vermelha ou carne de imitação que está gerando problemas?

Enquanto a mídia condena o consumo de carne vermelha, afirmo sem medo de errar: a carne de gado brasileiro é de qualidade!Dizer que a carne vermelha de gado confinado americano faz muito mal para a saúde não é novidade. Eu mesmo já escrevi sobre isso em meu livro Sinal verde para a carne vermelha. Daí a dizer que toda carne vermelha faz mal há uma grande distância. Nesse assunto, a realidade brasileira é diferente da americana, que trata, inclusive, os embutidos como carne vermelha. Esse detalhe já nos permite dizer que não dá para comparar a carne de lá com a de cá. Há diferenças gritantes.

Leite,Leite!

O leite, alimento destinado pela natureza a alimentar os jovens de cada espécie, é especialmente designado para o rápido crescimento das crianças.Nenhuma espécie de mamíferos consome leite na idade adulta.Para quase 25% das pessoas, a intolerância aos laticínios pode causar reações alérgicas, digestão pobre e o aparecimento de alteração de mucosa gastrintestinal. O organismo humano, em geral, não processa facilmente o leite de vaca, o creme de leite ou o queijo. Temos a tendência de ingerir em excesso esse tipo de alimento, o que provoca contínua e cumulativa tensão nos órgãos de excreção e no sistema venoso.Mesmo as pessoas que não apresentam sensibilidade aos laticínios reportam o aumento de energia a pararem de consumi-los.

Essa queimação… será gastrite?

Gastrite é uma inflamação do estômago com sintomas semelhantes aos de dispepsia, síndrome do intestino irritável, refluxo gastro-esofágico e úlceras. Daí a importância de um exame, a endoscopia, antes de qualquer tratamento. Constatada, a gastrite deve ser tratada, já que pode evoluir para úlcera ou câncer.O mais freqüente vilão da gastrite é a bactéria Helicobacter pylori, presente em água contaminada e que os ácidos estomacais não eliminam. Contra a queimação causada pela azia, antiácidos não resolvem, só pioram o problema.

Gripe asiática

Como dar a seu corpo maior poder de combate.A pneumonia Asiática continua fazendo vítimas, enquanto os pesquisadores empenham-se numa corrida contra o tempo para deter seu avanço. Acredita-se que o principal causador da SARS (Síndrome Aguda Respiratória Severa) seja uma nova variante do coronavírus (vírus do resfriado), embora outros vírus possam atuar no processo como invasores secundários.

Saúde na bagagem

A eficiência dos probióticos é indiscutível no combate a diarréias agudas, tão comuns no verão e em viagens de férias.Em viagens, nada mais natural que experimentar pratos típicos, diferentes, feitos com ingredientes aos quais não estamos acostumados. O corpo reage e pode nos presentear com diarréia aguda e suas conseqüências. Mesmo quem não viaja está sujeito a isso pelo risco de ingerir comida contaminada, já que o calor facilita a multiplicação de bactérias. Recomendo cuidado e o uso de probióticos, que têm se mostrado efetivos em casos de diarréia aguda, de acordo com pesquisadores do John Hopkins Bloomberg School os Public Health, nos Estados Unidos.