O ovo depois de ter sido demonizado, agora é reconhecido como o alimento mais poderosos e rico em nutrientes, em especial pela sua gema, que é riquíssima em colina e apresenta inúmeros benefícios, como:
– reduz resistência à insulina
– atividade anti-inflamatória
– reduz risco cardiovascular
– diminui risco de câncer de mama
– previne de Cirrose hepática não alcoólica
– importante no desenvolvimento fetal
– melhora a função cognitiva e memória
– mantém a estrutura das membranas celulares, pela produção de fosfatidilcolina
– melhora função mitocondrial
– necessário na síntese de DNA
– reduz homocisteina
Pessoas que mais necessitam de colina
Gestantes: Colina é requerida para a correta formação do Tubo neural, desenvolvimento cerebral e visão saudável.
Sua deficiência aumenta o risco de nascimento prematuro, bebê de baixo peso e pré eclampsia.
Atletas: Para exercício de endurance e alto estresse físico, há necessidade de boa concentração de colina.
Excesso de consumo de álcool: Nesta condição, há maior requerimento de colina.
Veganos: É frequente apresentarem deficiência, pois não consomem ovos, vísceras e carne vermelha.
Riscos de só comer e clara do ovo
Por incrível que pareça ainda vejo pessoas em cafés de academia, restaurantes só comendo a clara do ovo, buscando objetivos de melhora da massa muscular e redução de peso.
Além disso, acreditam que a gema tenha gordura ruim, que gera ganho de peso e doença cardiovascular.
É exatamente o contrário, e veja os riscos desta pratica de desvio nutricional.
A clara do ovo é muito rica em triptofano, precursor da serotonina.
O que as pessoas não sabem é que excesso de serotonina, apesar de acreditarem ser ótimo para a saúde mental e humor, apresenta sérios efeitos desfavoráveis no nosso organismo.
Serotonina não é o hormônio da felicidade, e o que os estudos mostram é que ela destrói, empatia, amor e sabedoria. Pode também gerar comportamento violento e até homicida.
Altas doses de serotonina podem causar fibrose pulmonar e cardíaca, distúrbio da tireoide e redução do metabolismo.
Portanto, não despreze a gema nunca.
Você sabia que a gema do ovo é um superalimento? Eu, Dr. Rondó, quero compartilhar com você as maravilhas desse nutriente essencial. Longe de ser vilã, a gema é uma fonte rica de colina, essencial para a saúde do coração, redução da inflamação, e até mesmo para a prevenção de câncer e doenças hepáticas. Além disso, é crucial para o desenvolvimento fetal, a função cognitiva e a memória. Surpreendentemente, evitar a gema e consumir apenas a clara pode levar a desequilíbrios nutricionais e problemas de saúde, contrariando o mito de que a gema aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Está na hora de repensar suas escolhas alimentares e entender o verdadeiro valor da gema do ovo. Quer descobrir como incorporar esse superalimento à sua dieta e otimizar sua saúde? Clique aqui e marque uma consulta comigo. Vamos juntos desvendar os segredos de uma alimentação verdadeiramente saudável!
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