A gordura boa dos laticínios e prevenção da osteoporose
Osteoporose é uma doença silenciosa e altamente devastadora.
É caracterizada por ossos porosos e frágeis, cada vez mais propensos à fratura.
Normalmente os conselhos médicos são para aumentar a ingesta de cálcio.
Porém isso é só parte do problema, pois sem certos nutrientes e compostos bioativos, o cálcio sozinho pouco pode fazer.
Novas pesquisas tem mostrado que o uso de laticínios fermentados é a solução.
Probioticos dos laticínios fermentados e saúde óssea
De acordo com estudo publicado na Food Science of Animal Resources, aonde pesquisadores avaliaram o efeito probiotico de produtos lácteos fermentados e benefícios na saúde óssea:
– Os probioticos presentes no kefir e iogurte, regulam os dois tipos de células ósseas, que são os osteoblastos (constroem osso) e osteoclastos (destroem osso).
Deve se manter o equilíbrio entre eles, caso contrário começa haver perda óssea.
Além disso, reduzem inflamação e estimulam marcadores metabólicos, tais como a osteocalcina e o IGF1, que promovem a formação de células ósseas.
Outra evidência científica, é o estudo de 6 meses com 40 adultos diagnosticados com osteoporose, publicado no PLOS One, aonde os probioticos do kefir aumentam a densidade óssea no quadril em 5,5% e revertem marcadores de perda óssea.
– Induzem a produção de ácidos graxos de cadeia curta, como o Butirato, que reforçam a barreira da mucosa intestinal, evitando entrada de toxinas na circulação e ativam o sistema imunológico.
Além disso, o Butirato estimula as células ósseas osteoblastos, que ajudam a formação óssea.
– Reduzem o paratormônio (PTH), que sequestra cálcio dos ossos, para necessidades bioquímicas.
Com isso, menos osso é destruído.
– Estimulam a expressão genica envolvida no crescimento ósseo, como Runx 2 e Bmp 2 que remodulam e mantém a saúde óssea.
– Os probioticos dos laticínios fermentados também suprimem o estresse oxidativo.
Efeitos benéficos do C15:0 nos laticínios
O C15:0, conhecido como ácido pentadecanoico, é uma gordura saturada de cadeia ímpar, com importante papel na saúde celular.
Certamente você conhece o ômega 3, que contribui para ótima saúde, mas o C15:0 também merece essa atenção.
Veja mais benefícios, além do que já lhe mostrei anteriormente, pois tem função importante em diferentes abordagens da saúde:
– ajuda na reparação da função mitocondrial, além de reduzir a produção de radicais livres.
– controle de peso
– sua suplementação diária, reduz inflamação, glicose e colesterol em ratos obesos
– diabetes
De acordo com metanalise de 33 estudos, observou-se que pessoas com níveis mais altos de C15:0 tinham menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Referências bibliográficas:
– Food Sci Anim Resour 2025; 45(2):449-467
– Better Health Channel, Parathyroid Glands
– PLoS One. 2015 Dec 10;10(12):e0144231
– StatPearls, Hip Fracture Overview
– StatPearls, Femoral Neck Fractures