✽Receita Cetogênica 334✽ Costeletas de Cordeiro na Manteiga

Carne de cordeiro já é uma delícia, e quando você a faz na manteiga, maximiza o sabor! Lembre-se de sempre usar carne de animais criados a pasto. O mesmo vale para a manteiga e outros laticínios.

Ingredientes:

  • 8 costeletas de cordeiro
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta

Modo de preparo:

  1. Deixe as costeletas atingirem a temperatura ambiente antes de serem fritas ou grelhadas. A carne não deve estar fria quando você for cozinhar, caso contrário não vai dourar o suficiente. Se você fizer alguns cortes na parte da gordura, a costeleta não vai enrolar.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Frite em manteiga, se você estiver usando uma frigideira. Se você está grelhando, basta passar um pouco de manteiga no cordeiro antes de colocar as costeletas na grelha.
  4. Frite por 3 a 4 minutos, dependendo da espessura das costeletas. Costeletas mais grossas precisarão de um tempo maior de cozimento. No entanto, não há problemas se o cordeiro ficar um pouco rosado por dentro.
  5. Sirva com fatias de limão e manteiga temperada com ervas de sua preferência.

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Referências bibliográficas:

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