ALIMENTAÇÃO

Você sabe qual era o cardápio dos seus ancestrais para o jantar?

As evidências iniciais que temos a respeito da alimentação de homens primitivos vêm dos fósseis. E o registro é claro. Ele aponta que no início da civilização humana os povos preferiam a proteína animal a qualquer outra. Toda a cultura alimentar desta época era baseada em conseguir, e consumir, carne.Ainda podemos ir mais fundo no tempo e perceberemos que a espécie mais próxima do homem, os chimpanzés, caçava e consumia animais. A carne era algo muito valorizada pelos membros consumidores dessa cadeia.

Tenha no vinho tinto um aliado no combate ao câncer de mama!

Você sempre troca Pinot grigio por Pinot noir? A Reisling por Melot?De acordo com um estudo feito pela NE Cedars Sinai Medical Center, em Los Angeles, a mudança na preferência do vinho pode dar um estímulo de proteção contra o câncer de mama. Os pesquisadores dizem que as substâncias presentes no vinho tinto podem agir como inibidor de aromatase.

Água de torneira: uma substância altamente tóxica

Agora até o governo pede atenção para o consumo pelas crianças.Um recente estudo demonstrou que a camada protetora que é formada pelo uso do flúor nos dentes é muito mais fina do que se imaginava, girando em torno de 100 vezes. Isso levanta questões sobre como esse renomado protetor contra cáries realmente funciona.

Não se engane! Suco de fruta não é uma bebida saudável

É lamentável ver como muitas pessoas estão consumindo suco de frutas acreditando estarem tendo uma atitude saudável. Mal sabem elas que essa postura pode estar alimentando o aumento das taxas de ganho de peso, obesidade, gordura no fígado, hipertensão arterial e diabetes tipo 2.Quando você opta por trocar um refrigerante por um suco de frutas você não está ganhando nada em troca. Muitas vezes o suco de fruta é pior para a sua saúde do que o refrigerante.

Óleo de coco: de volta para o futuro

Vivemos em uma época de quebra de paradigmas facilitada pelo acesso rápido à informação proporcionada pela internet, o que pode levar a confusões, quando não nos dispomos a estar atualizados. Outra grande dificuldade é em que acreditar, pois há informações novas e antigas, antagônicas, que coexistem. Se tomarmos em nossas mãos artigos médicos recentes e livros atuais veremos a abundância de estudos científicos validando os benefícios da gordura saturada boa, e no caso em questão, o óleo de coco.Por 60 anos, as autoridades médicas nos fizeram acreditar que gordura saturada elevava colesterol, causava doenças cardíacas, obesidade e até o mal de Alzheimer. Nós, pobres mortais, deixamos de consumi-la esperando dias melhores. Mas essas doenças continuam aumentando.

Está consumindo carne de porco em substituição à vermelha? Saiba que você está fazendo isso errado.

Muito cuidado! Pense muito bem antes de acreditar que as indicações para consumir carne de porco em substituição à carne vermelha são saudáveis. Pesquisas sugerem que esse consumo pode ser altamente perigoso para a sua saúde.Para se ter uma noção do risco que você pode estar correndo, o consumo de carne de porco tem maior associação aos casos de cirrose de fígado do que os casos provocados pelo álcool.

Alergia Alimentar: um problema comum, mas raramente diagnosticado!

De acordo com o Food and Drug Admistration (FDA), órgão governamental norte-americano, já passamos dos 3 mil tipos de produtos químicos tais como conservantes, preservativos e edulcorantes passivos de serem encontrados em nossa alimentação. E paralelo ao aumento destes produtos ocorre também o crescimento no número de casos de alergia alimentar, embora este problema ainda seja mal diagnosticado.É muito comum entendermos a alergia como sendo uma reação individual sintomática relativa a fatores do ambiente cuja concentração, ou quantidade, a maioria das pessoas consegue facilmente tolerar. Contudo, é preciso ser comprovado cientificamente a presença de um reagente que, na terminologia médica, é um anticorpo chamado de imunoglobulina E (IgE).

Cuidado! Você pode estar consumindo alimentos causadores do câncer

Muitas vezes nos entregamos a certos hábitos alimentares por serem prazerosos e nos darem a sensação de desejo saciado. Mas, infelizmente, essa condição na maioria dos casos vem acompanhada do aparecimento de várias doenças sem que tomemos conhecimento da raiz desses problemas. E é muito importante que você saiba que alguns alimentos são capazes de danos que se não diagnosticados a tempo podem até mesmo causar a morte.Para manter sua saúde sob controle e longe de doenças severas, e neste caso estamos falando diretamente sobre o câncer, você deve adicionar à sua rotina alimentar uma dieta bastante saudável e eliminar alimentos que não fazem bem algum ao seu organismo.

Reabilitar a gordura saturada natural, como a do óleo de coco, manteiga, leite e carne vermelha é um salto de qualidade para dias melhores

Durante 60 anos as autoridades médicas nos fizeram acreditar que gordura saturada elevava colesterol, causava doenças cardíacas, obesidade e até Alzheimer. Nós, pobres mortais, deixamos então de consumi-la esperando dias melhores. Mas essas doenças continuam aumentando, sinal de que algo deve estar errado.O interessante é notar que em populações de ilhas do Pacífico, que retiram de 30% a 60% de suas calorias diárias do óleo de coco, rico em gordura saturada, os índices de doença cardiovascular, por exemplo, é ínfimo.