A Volta da Banha de Porco à Mesa
A banha de porco é usada há milhares de anos, mas em 1911, com a invenção na América de um …
Qual é melhor? Banha de Porco ou Óleos Vegetais?
Lembre-se dos segredos da sua avó, que agora estão de volta, pois a ciência mostra isso! Não tem alimento melhor como exemplo! A banha de porco é a…
Banha de Porco: O Ingrediente Secreto da sua Avó Finalmente está de Volta
A campanha negativa em torno da banha de porco nunca foi verdade, por isso é hora de trazê-la de volta para a cozinha! Nenhum alimento exemplifica melhor a imprensa ruim do que a gordura dos porcos, também conhecidas como banha. Isso é, na mente de muitos, a máxima definição de alimento ruim, maléfico, com aquela imagem negativa de artérias obstruídas e medidas de cintura aumentadas.
Banha de porco: o ingrediente secreto dos nossos avós!
Quantas vezes você já teve a oportunidade de ouvir, seja dos seus avós ou até mesmo dos seus pais, que “antigamente a comida não era assim”. E isso não é exagero deles, não! Eles têm mesmo do que sentir saudades.Na época deles, quando iam para a cozinha, toda a refeição era preparada com um ingrediente que emprestava um sabor todo especial à comida e que, infelizmente, nós não conhecemos. Eu estou falando sobre algo muito bom e bem antigo: a banha!
Banha: 5 Letras que Resumem o Superalimento das Avós
Há algum tempo atrás, recebi um comentário no meu e-mail de uma leitora dos meus artigos que me chamou muito a atenção. Ela me contou que na época que morava no campo, a sua mãe cozinhava com banha de porco e…
Porcos Magros Transgênicos: Agora a Gordurofobia foi Longe Demais!
A maioria das pessoas fugiram e muitos ainda fogem das gorduras numa constante luta contra o peso. Eu vejo isso todos os dias…
Você Ainda é Daqueles que só Come a Clara do Ovo? É Hora de Mudar!
Pelas aberrações de interpretação do que a ciência mostrava a cerca de 60 anos atrás, por precaução a comunidade médica convencional começou a evitar todos os tipos possíveis de gorduras saturadas. Alguns exemplos com certeza você conhece: ovo, manteiga, carne vermelha, banha de porco e óleo de coco. No caso do ovo, a orientação é que só se deveria comer a parte branca – ou seja, a clara – desprezando a gema, pois esta era considerada lesiva por elevar o colesterol, algo perigoso.
Saúde Óssea e Microbioma Intestinal
Cada vez mais os estudos continuam elucidando realmente os mecanismos entre microbioma intestinal e a comunicação com as células ósseas. …
Os riscos de cozinhar usando óleo de canola
Quem me acompanha aqui há mais tempo sabe da minha opinião sobre o uso de determinados óleos na preparação das …
O horário em que você se alimenta aumenta suas chances de desenvolver obesidade
A obesidade está diretamente ligada ao desenvolvimento de outras doenças crônicas, tais como diabetes e câncer. Somente nos Estados Unidos, …
Dieta carnívora: a salvação da saúde
Nos últimos anos, muitas pessoas começaram a adotar a dieta carnívora – em termos de pesquisa na internet, esta dieta …
Óleos de Sementes os Principais Agressores da sua Dieta
Sempre pensamos que o maior agressor alimentar à nossa saúde fosse o açúcar. Mas, surpreendentemente, alguns óleos que você usa …
A Dieta Que Restaura sua Memória
Muitos podem pensar que a causa da disfunção cognitiva seja o excesso de estresse que estamos vivendo nestes tempos. Porém, …
O Exercício que Faz Você Resistir às Guloseimas
Todo mundo que faz qualquer tipo de dieta passa por isso… A parte mais difícil muitas vezes não é comer …
A Dieta que Pode Salvar Você e o Planeta
Certamente você já notou que o assunto do momento é a sustentabilidade. A humanidade se preocupa cada vez mais com …
Os Itens Errados na Dieta Atrapalharam os Resultados!
Você segue uma dieta que acha saudável? Segue MESMO, sem comer algum junk food em uma das refeições? Bom, embora …
Como Tornar a sua Air Fryer Útil para o Emagrecimento
O que faz da Air Fryer um sucesso é o fato de ser uma fritadeira que se encaixa cada vez …
Sarcopenia: A “Osteoporose” dos Músculos
Há uma condição médica, insidiosa e silenciosa, que vai tornando os indivíduos cada vez mais fracos pelas perdas musculoesqueléticas – …
Air Fryer: Como Funciona e Diferenças de Outros Tipos de Cozimento
No começo elas não eram muito acessíveis, mas com o avanço da tecnologia e a diversificação de marcas, hoje quase …
Como a Obesidade Aumenta o seu Risco de Câncer
Você já deve ter ouvido falar que a obesidade aumenta o risco de várias doenças. É fácil entender a relação …