Apesar de sempre ouvirmos posições antagônicas em relação ao chocolate, cada vez mais os estudos desvendam os seus surpreendentes benefícios.
Os grandes responsáveis pelo sucesso na saúde, que o chocolate traz, são os mais de 200 flavanoides que o cacau fornece.
Mas esses benefícios só são encontrados no chocolate amargo, lembre-se disso !
Recentemente um estudo em dois hospitais na China, encontraram uma correlação positiva entre o consumo de chocolate amargo e a redução do risco de desenvolver hipertensão essencial, uma condição que não se sabe a causa.
Essa patologia é silenciosa, e vai lesando as artérias e o coração, por sobrecarregar seus trabalhos, podendo induzir perda de visão, derrame, doença renal, infarto do miocárdio e disfunção sexual.
Neste caso os pesquisadores avaliaram quase 165 mil pessoas, e observaram que o chocolate amargo realmente reduz a hipertensão essencial, além de doença coronariana, falência cardíaca, coágulos e derrame.
Em outro estudo com cerca de 22 mil pessoas, durante 5 anos os pesquisadores observaram uma redução de 27% da incidência de morte por doença cardíaca.
Outros benefícios foram observados na síndrome metabólica e na memória.
E quanto mais flavanoides do cacau, como polifenois, incluindo resveratrol, catequinas, epicatequinas, feniletilamida e theobromina, melhor é o resultado.
Isso gera um poderoso efeito antioxidante, anti-inflamatório e redutor de glicemia, resistência à insulina e diabetes.
Avaliação feita pela Loma Linda University, mostrou em 2018 no Congresso de Biologia Experimental em San Diego, que o alto nível de cacau, melhora o estresse, humor, memória e função imunológica.
E segundo publicação no Journal Oxidative Medicine and Celular Longevity:
“O cacau contém cerca de 380 produtos químicos conhecidos, 10 dos quais são compostos psicoativos… O cacau tem mais fenólicos e maior capacidade antioxidante do que o chá verde, o chá preto ou o vinho tinto… Os fenólicos do cacau podem, portanto, proteger contra doenças nas quais o estresse oxidativo está implicado como um fator causal ou contribuinte, como o câncer.
Eles também têm efeitos antiproliferativos, antimutagênicos e quimioprotetores, além de seus efeitos anticariogênicos”.
Mas lembre-se, para todos esses benefícios, o chocolate deve ser no mínimo 70% de cacau, mas quanto mais melhor.
Já o chocolate ao leite não trará esses benefícios.
Sabia que o chocolate pode ser seu aliado na saúde, especialmente o chocolate amargo com alto teor de cacau? Este deleite não só é delicioso, mas também traz benefícios incríveis, como reduzir a hipertensão, melhorar a função cardíaca e até mesmo auxiliar na memória e no controle do estresse. O segredo está nos flavonoides do cacau, que são potentes antioxidantes e anti-inflamatórios. Mas atenção: é crucial escolher chocolate com no mínimo 70% de cacau para aproveitar esses benefícios. Quer saber mais sobre como integrar o chocolate à sua dieta de maneira saudável e outros segredos de saúde que tenho a compartilhar? Clique neste link e agende uma consulta comigo: https://linkbio.drrondo.com/. Vamos juntos descobrir como o prazer e a saúde podem andar de mãos dadas!
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Referências bibliográficas:
– Scientific Reports. 2024;14(968)
– American Heart Association. May 25, 2023
– Metabolites. 2023; 13 (1)
– Centers for Disease Control and Prevention, High Blood Pressure, Overview
– MedicalXpress. January 22, 2024
– The American Journal of Clinical Nutrition. 2022;115(6)
– Brigham and Women’s Hospital. March 16, 2022
– Nutrients, 2019; 11(4) 2. Cacao Flavanols
– Nutrients, 2019; 11(4) 4.2.3. Effects on Hyperglycemia and Insulin Resistance
– Loma Linda University Health. April 24, 2018
– Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 2012;906252