Se você quer um bom acompanhamento para diversos pratos, o creme de cebola é sempre uma boa opção. Fazendo você mesmo essa versão, terá a garantia de que não está cheio de carboidratos que fazem mal à sua saúde.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ½ xícaras de cebola amarela picada
- 3/4 colher de chá de sal, dividido
- 1 xícara de creme azedo
- 1 ½ xícara de maionese
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Modo de preparo:
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga. Adicione a cebola e ¼ colher de chá de sal. Cozinhe por 1 a 2 minutos. Reduza o calor para médio-baixo. Deixe as cebolas caramelizarem por 35 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire as cebolas do fogo. Deixe esfriar enquanto prepara os ingredientes restantes.
- Em uma tigela média, misture o creme azedo, maionese, alho, molho Worcestershire, pimenta, e restante ½ colher de chá de sal.
- Adicione as cebolas resfriadas à mistura. Mexa bem.
- Antes de servir, cubra e refrigere durante 1 hora para que os sabores se misturem. Deixe de um dia para o outro para os melhores resultados.
Esta receita tem:
- 207 calorias
- 18,4g de gorduras
- 1,7g de proteínas
- 9,4g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.