Essa pizza certamente vai agradar a todos os paladares, inclusive daqueles que não fazem o jejum prolongado ou dieta cetogênica. Afinal de contas, todos amam queijo! E nesse caso, somente ele – além de ser o recheio, substitui a massa. Ficou curioso? Então veja abaixo!
Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo Cheddar
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/4 de xícara de molho de pizza sem açúcar (veja a receita aqui)
- 20 fatias de pepperoni
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
- Em uma tigela grande, misture 1 xícara de queijo mussarela, o cheddar, o ovo, alho em pó, sal e pimenta.
- Em uma forma de pizza de 40 cm forrada com papel manteiga, espalhe a massa de queijo. A crosta deve ser fina, mas sem buracos.
- Coloque no forno. Asse a crosta por 15 a 20 minutos, ou até dourar. Verifique o forno após 10 minutos para se certificar de que não está queimando.
- Remova a crosta do forno.
- Com toalhas de papel, remova qualquer excesso de óleo da crosta.
- Espalhe o molho sobre a massa. Cubra com o restante ½ xícara de queijo mussarela e calabresa.
- Retorne ao forno. Asse por 3 a 4 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
- Retire a panela do forno. Deixe a pizza esfriar por 3 a 5 minutos antes fatiar e servir.
Esta receita tem:
- 351 calorias
- 26,6g de gorduras
- 24g de proteínas
- 3,8g de carboidratos
Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.