Se você está procurando por uma receita simples e com muita proteína e gorduras boas, é só fazer o assado abaixo. Você pode turbiná-lo com presunto floresta negra, se preferir.
Ingredientes:
- 1 dúzia de ovos
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de cebola picada
- 1 xícara de pimentão vermelho
- 1 xícara de queijo ricota
- 5 dentes de alho
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de orégano fresco
- Presunto floreta negra picado a gosto (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180º C.
- Pique o presunto (se for usar), a cebola e o pimentão vermelho. Esmague o alho.
- Em um mixer ou liquidificador, misture os ingredientes úmidos (use apenas 5 dos 12 ovos, creme de leite, cebola picada e queijo ricota). Deixe os outros 7 ovos para o próximo passo.
- Os restantes 7 ovos devem ser misturados em uma tigela de tamanho médio.
- Combine as duas misturas. Adicione o alho e as ervas e misture até ficar totalmente integrado.
- Por fim, acrescente o espinafre e presunto.
- Unte uma assadeira retangular com óleo de coco, despeje seus ingredientes de caçarola. Asse por 35 minutos.
- Retire o assado do fogo e divida em 12 quadrados de tamanho uniforme.
- Adicione sal e pimenta a gosto e sirva.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Chapin, Monet. Ketogenic Diet Cookbook: 60 Low Carb High Fat Recipes Plus 30-Day Meal Plan. Edição do Kindle.