Você gosta de um bom cachorro-quente? Essa opção de pão fica incrível para o lanche, e sem todos aqueles carboidratos. Mas aproveite com carnes boas, de animais criados a pasto, para obter o máximo em saúde.
Ingredientes:
- 1¼ xícara de farinha de amêndoa
- 5 colheres de sopa de psyllium husks
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã
- 1¼ xícara de água fervente
- 3 xícaras de claras em neve
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 175° C. Pegue uma tigela e misture os ingredientes secos.
- Ferva água e adicione-a à tigela. Junte as claras em neve e o vinagre. Enquanto adiciona os ingredientes, bata com um mixer por cerca de 30 segundos. Não misture demais.
- Divida 10 porções da massa com as mãos úmidas e role para formar os pães de cachorro-quente.
- Coloque na assadeira e deixe espaço entre as peças, pois o tamanho dobrará ao assar.
- Asse por 40-50 minutos no rack inferior. Uma vez assados, você poderá ouvir um som oco se bater levemente no pão.
- Sirva com seus recheios preferidos.
- Guarde-os na geladeira ou mantenha-os refrigerados no freezer.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- SHAW, Josh. Keto Made Easy: 250 Flavorful Keto Recipes – 21-Day Meal Prep for Weight Loss – Weekly Plans to Lose Up to 20 Pounds in a Healthy Way. Edição do Kindle.