Vinagre é usado há mais de 7.000 anos, sendo que o mais usado e valorizado é o vinagre de maçã, produzido a partir da fermentação de maçãs.
Sua composição é cerca de 94% de água e contém cálcio, magnésio, zinco, sódio, potássio e ferro.
Mas o grande segredo é o ácido acético, que compreende normalmente entre 5% e 6% do vinagre.
Cada vez mais estudos tem mostrado seus benefícios:
No Diabetes tipo 2:
– Ajuda a controlar a glicemia, em especial nestes casos, mas também responde quando se usa como medida preventiva
– Promove perda de peso
– Aumenta a saciedade
– Quando consumido durante as refeições, melhora o metabolismo e aumenta a oxidação das gorduras
– Reduz a hemoglobina glicada, o colesterol total, o LDL colesterol, a relação HDL / LDL, e a relação colesterol / HDL
– Promove um esvaziamento gástrico mais lento, o que evita subidas abruptas da glicemia após as refeições
Aumenta a perda de peso
– Perda de peso significante com redução de % de gordura
– Aumenta sensação de saciedade
– Reduz ingesta calórica
– Ativa a taxa metabólica, queimando mais calorias mesmo em repouso
– Aumenta a oxidação das gorduras, ou seja, degrada mais gordura para ser usada como energia
– Melhora a composição corporal
Associar o vinagre de maçã para o controle de peso em indivíduos normais, gera um resultado mais efetivo.
Benefícios na pele
O vinagre de maçã tem uma forte ação antimicrobiana, eliminando bactérias lesivas e fungos que causam infecção.
Os estudos mostram também alta proteção contra E. Coli, Cândida Albicans e Staphylococcus áureos .
Apresenta ainda um efeito de equilibrar o pH natural da pele, o que é crucial para prevenir infecções e promover saúde de pele, de forma geral.
Ação probiótica e digestiva
Por se tratar de um produto fermentado, que contém probióticos naturais, essenciais para um microbioma saudável, ajudam a manter o equilíbrio das bactérias intestinais.
Isso promove melhor digestão e aumenta a imunidade.
O motivo disso, é a presença de ácido acético no vinagre de maçã.
O seu uso regular, promove uma ecologia intestinal saudável, promovendo bem estar geral.
Como consumi-lo na sua rotina
Entenda que o vinagre de maçã por si só não é a solução, mas um produto a ser agregado como parte de uma dieta equilibrada e estilo de vida saudável.
Portanto, combiná-lo a uma dieta correta e atividade física, vai lhe trazer importantes benefícios no seu colesterol, glicemia, saúde intestinal e peso.
Usar 1 a 2 colheres de sopa diluídas em um copo cheio de água antes, durante ou após as refeições.
Por ser corrosivo, nunca tomá-lo puro, pois agride enema dos dentes, garganta e boca.
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Referências bibliográficas:
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– Good Rx, October 17, 2024
– South China Morning Post, September 28, 2024
– Prodia Digital, November 7, 2024
– Time, October 16, 2024
– Int J Exerc Sci. 2021 Apr 1;14(2):222–229
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– BMJ Nutrition, Prevention & Health 2024;e000823
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