Veja as novas evidências sobre doença cardíaca provocada por erros nutricionais
Todos os dias dezenas de artigos são publicados confirmando um enorme erro sobre as orientações nutricionais no processo de prevenção da doença cardíaca. Mais recentemente três estudos foram publicados em jornais médicos de grande prestígio reforçando a ilusão do mito das gorduras.Há pelo menos 40 anos temos acompanhado a insistente pregação sobre a substituição da gordura saturada por carboidratos e gordura poliinsaturada ômega 6 com o objetivo de melhorar o perfil metabólico e diminuir o risco cardiovascular.