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Fraude e Salmonela: A Verdade Incompreensível sobre a Contaminação de Alimentos

A fraude alimentar está em ascensão. Isso tem ocorrido durante séculos, com diversos casos notórios bem documentados, e agora estamos frente a uma nova situação destas. Dessa vez, é a galinha quem está pagando o pato.
Segundo denúncias, há uma possível fraude em análises laboratoriais. A corrupção entre frigoríficos e fiscais sanitários teria o objetivo de burlar fiscalização para exportação de produtos contendo bactérias – no caso, a Salmonela – para países aonde a tolerância para isso é menor.

Bife, Frango ou Salada Caesar? Qual é o Melhor para sua Saúde?

O bife com brócolis é o vencedor aqui! O bife é cheio de gorduras saturadas boas, incluindo o chamado ácido esteárico, que reduz o risco cardiovascular. Já o brócolis fornece uma gama de micronutrientes saudáveis. Apesar do frango ser visto como um alimento saudável para ser escolhido, o problema é que contém pouca gordura. Quando nós colocamos o bife e o frango em comparação, vemos que o bife é mais rico em nutrientes.

O perigo da dieta com carne magra

Não sei se você já percebeu, mas parece que em todo lugar há um batalhão de pessoas repetindo o mesmo mantra: “coma só carne branca magra”, “prefira frango ou peixe”, “consuma queijo e leite com baixo teor de gordura”, “evite carne vermelha, ela tem mais gordura”, etc, etc, etc… É a mesma ladainha todo o tempo!Mas por que todos enfatizam em proteína magra?