Cuidado com a Lentilha: Grãos Não Fazem Bem para Você!
Lentilhas são uma tradição de fim de ano para muita gente. Mas tome cuidado! Ao contrário do que pensam, os grãos não fazem bem para saúde. Eles fazem mal!
Lentilhas são uma tradição de fim de ano para muita gente. Mas tome cuidado! Ao contrário do que pensam, os grãos não fazem bem para saúde. Eles fazem mal!
Você já ouviu por aí muita gente falando que comer grãos é algo muito bom para a saúde, que pode-se consumi-los à vontade – principalmente os integrais. Mas, preciso te contar uma coisa importante: isso não é verdade! Deve-se tomar muito cuidado com a quantidade de grãos que ingerimos. Se compararmos o impacto metabólico versus o benefício de certos grãos e amidos, o resultado pode não ser dos melhores, pois muitos desses alimentos estão carregados de toxinas!Essas toxinas são produzidas pelas plantas e, diferentemente de toxinas geradas pelos homens, agem protegendo a planta de ser comida pelos mamíferos. Portanto, grãos devem representar uma pequena parte da nossa dieta. O tipo de grão que é virtualmente livre de toxinas é o arroz branco, que contém menos toxinas que o arroz integral. A grande maioria das toxinas no arroz branco é destruída pelo cozimento, o que o torna um grão adequadamente recomendado.