A receita de hoje é para o fundo do coração. Não, não estou falando de romantismo ou algo do tipo… Na verdade, estou falando da sua saúde cardíaca! É pra ela que esta receita é ideal. Então, anote os ingredientes e lembre-se de conhecer os detalhes do preparo no post Fundamentos dos Smoothies Verdes.
Ingredientes
- 1 xícara de espinafre fresco
- 3 talos de aipo
- 3 cenouras
- ½ pimentão vermelho limpo
- 1 colher (chá) de alga marinha
Espinafre
Contém:
- Altas concentrações de vitaminas C, E, K A, B1, B6 e folato;
- Rico em minerais, como magnésio, cálcio, ferro, cobre, fósforo e manganês, que ajudam a promover saúde de forma geral;
- Rico em flavanoides.
Benefícios:
- Agem como antioxidantes, protegendo o corpo contra oxidação;
- Reduz risco cardiovascular;
- Colabora na manutenção da pressão arterial;
- Tem ação alcalinizante, antianêmica, laxante;
- Proteção das vias digestivas;
- Melhora a função cerebral e memória.
Obs: Deve-se consumir o espinafre com moderação. Em excesso, pode induzir calculo renal e nefrotoxicidade, pela presença de ácido oxálico. O consumo excessivo pode também causar balanço negativo de cálcio e ferro, além de má assimilação de certos minerais, devido à presença do antinutriente ácido fítico.
Aipo
Contém:
- Altas concentrações de vitaminas C, A, B5, B6, B3, B2 e K;
- Minerais como magnésio, potássio, manganês, fosfato e cálcio;
- Rico em flavanoides, como luteína e zeaxantina, quercitina e kaempferol;
- Inteolin, um nutriente que em estudos tem mostrado reduzir a inflamação cerebral.
Benefícios:
- Proteção antioxidante;
- Melhora a memória e função cognitiva;
- Reduz risco de doença cardíaca, pois abaixa o colesterol;
- Aumenta a imunidade;
- Inibe o crescimento de células tumorais, especialmente de mama e pancreático;
- Reduz a pressão arterial (diurético e vaso dilatador);
- Usado na Medicina Ayurvedica para tratar gripe, resfriado e indigestão;
- Quando ingerido, espanta mosquito, segundo estudo.
Cenoura
Contém:
- Alta concentração de magnésio, fósforo, cálcio e potássio
- Riquíssima em beta caroteno, que é transformada em vitamina A, vital pela ação na melhora da visão.
- Possui compostos bioativos úteis na prevenção de certos tipos de câncer, em especial o câncer de bexiga.
Benefícios:
- Essencial para a boa visão;
- Protetora contra radiação ultravioleta;
- Papel preventivo na Doença Cardiovascular e Derrame;
- Mantém pele saudável e jovem;
- Usado em programas de desintoxicação e limpeza de cólon;
- Inibição de crescimento de tumor;
- Apesar de as cenouras terem um ótimo valor nutricional na forma crua, o seu cozimento aumenta os ácidos fenólicos e o beta caroteno, o que aumenta a sua ação antioxidante.
Pimentão vermelho
Contém:
- O dobro de vitamina C da laranja (com altíssimo potencial antioxidante) e rico também em vitaminas B1, B3, K, E, A, folato e carotenoides, como licopeno e beta caroteno.
- Os principais minerais são o cobre e o magnésio.
Benefícios:
- Altíssimo nível de atividade antioxidante.
- Protetora de câncer de próstata, segundo estudos.
- Estimula o sistema imunológico.
- Reduz inflamação silenciosa nas artérias, aumentando a proteção contra Doença Cardíaca.
- Aumenta proteção para Diabetes.
Alga marinha
Contém:
- Iodo, lignanas e fitonutrientes que agem evitando a angiogenese, ou seja, o crescimento de vasos sanguíneos que promovem o crescimento de tumores.
- Protege contra radiações ionizantes
- Contém mais antioxidantes do que outros vegetais
- Excelente fonte de vitaminas C, K, B6, A, B12 e E;
- Minerais como cálcio, potássio, cobre, manganês e iodo;
- Contém sulforafane, na forma de Índole 3Carbinol, que ajuda a reparar o DNA;
- Ômega 3;
- Aminoácidos;
- Fibras;
- Fitonutrientes.
Obs: não deve ser consumida em excesso pois, pela sua concentração do iodo, pode promover hipo ou hipertireoidismo
Benefícios:
- Melhora a função da tireóide;
- Combate o câncer;
- Combate a dor nos casos de fibromialgia;
- Ação antioxidante.
Referencias bibliográficas:
- www.drrondo.com
- Livro “Mude a sua vida com super alimentos” . 2016
- Livro “Previna Doenças. Faça do Alimento o seu Medicamento”
- Livro “Pharmácia de Alimentos. Recomendações para Prevenir e Controlar Doenças”, Autora Dra. Jocelem Mastrodi Salgado. Editora Madras.