Na receita de hoje você vai aprender a fazer um smoothie verde especial para o fígado. Ele é sensacional para a saúde hepática e também tem forte efeito antioxidante, por conta de ingredientes como o espinafre. Para fazer seu smoothie, leia o artigo Fundamentos dos Smoothies Verdes.
Ingredientes
- 1 punhado de folhas de espinafre
- 1 punhado de salsinha fresca
- 1 talo de aipo
- 1 maçã
- 1 colher (chá) de spirulina
Espinafre
Contém:
- Altas concentrações de vitaminas C, E, K A, B1, B6 e folato;
- Rico em minerais, como magnésio, cálcio, ferro, cobre, fósforo e manganês, que ajudam a promover saúde de forma geral;
- Rico em flavanoides.
Benefícios:
- Agem como antioxidantes, protegendo o corpo contra oxidação;
- Reduz risco cardiovascular;
- Colabora na manutenção da pressão arterial;
- Tem ação alcalinizante, antianêmica, laxante;
- Proteção das vias digestivas;
- Melhora a função cerebral e memória.
Obs: Deve-se consumir o espinafre com moderação. Em excesso, pode induzir calculo renal e nefrotoxicidade, pela presença de ácido oxálico. O consumo excessivo pode também causar balanço negativo de cálcio e ferro, além de má assimilação de certos minerais, devido à presença do antinutriente ácido fítico.
Salsinha
Contém:
- Os minerais mais importantes: ferro (2 vezes mais que no espinafre), cobre e manganês;
- Riquíssima em vitaminas K, C, A e folato;
- Alta concentração de fibras;
- Flavanoides e antioxidantes como apigenin, crisoeriol, apiin e óleos volalen, como lemonesse, apiol e myristicin.
Benefícios:
- Ajuda na digestão;
- Melhora cólica e gases intestinais;
- Combate o câncer;
- Purifica o sangue;
- Prevenção de doença ocular como degeneração macular e catarata;
- Promove ótima pressão arterial.
Aipo
Contém:
- Altas concentrações de vitaminas C, A, B5, B6, B3, B2 e K;
- Minerais como magnésio, potássio, manganês, fosfato e cálcio;
- Rico em flavanoides, como luteína e zeaxantina, quercitina e kaempferol;
- Inteolin, um nutriente que em estudos tem mostrado reduzir a inflamação cerebral.
Benefícios:
- Proteção antioxidante;
- Melhora a memória e função cognitiva;
- Reduz risco de doença cardíaca, pois abaixa o colesterol;
- Aumenta a imunidade;
- Inibe o crescimento de células tumorais, especialmente de mama e pancreático;
- Reduz a pressão arterial (diurético e vaso dilatador);
- Usado na Medicina Ayurvedica para tratar gripe, resfriado e indigestão;
- Quando ingerido, espanta mosquito, segundo estudo.
Maçã
Contém:
- Vitamina C e vitamina A, potentes antioxidantes;
- Complexo B, importante para o metabolismo e funções vitais;
- Alta concentração de fibras;
- Minerais como ferro, zinco, cobre, cálcio, fósforo e potássio, componentes importantes na manutenção do ritmo cardíaco e da pressão arterial;
- Flavonoides que aumentam o óxido nítrico reduzem a pressão arterial, que protegendo contra doença cardiovascular, além de melhorar a função endotelial.
Benefícios:
- Reduz o risco de certos tipos de câncer, em especial o câncer colo retal, possivelmente pela alta concentração de flavanoides e antioxidantes. Quanto maior o consumo, maior a proteção.
Obs: consumir com moderação, pois é muito rica em frutose, que é desfavorável para a saúde caso consumida em excesso.
Spirulina
É uma alga azul esverdeada considerada o alimento mais denso nutricionalmentedo planeta, sendo uma alternativa alimentar completa em comparação com suplementos vitamínicos isolados.
Tem ação em:
- Câncer
- Alergias
- Colesterol elevado
- Anemia
- Hiperglicemia
- Infecções virais
- Doenças cardiovasculares
- Lesão hepática
- Inflamações
- Doenças autoimunes
Benefícios:
É a melhor fonte de proteína vegetal, com 65% de proteína, mais do que qualquer outro alimento natural. Para se ter uma ideia, a proteína animal (carne) contém 20%, os ovos têm 12% e o leite integral, 3%. Além disso, é considerada uma proteína completa, pois contém todos os aminoácidos essenciais que o organismo não produz e precisam ser ingeridos. Tem alta concentração de vitaminas B12, beta caroteno, minerais como ferro, potássio, magnésio, cobre, cálcio, cromo, manganês, selênio, zinco e ácido linoleico.
Referencias bibliográficas:
- www.drrondo.com
- Livro Super Alimentos. 2015
- Livro Previna Doenças. Faça do Alimento o seu Medicamento
- Livro Pharmácia de Alimentos. Recomendações para Prevenir e ControlarDoenças. Dra. Jocelem Mastrodi Salgado. Editora Madras.