Quem disse que você não pode comer uma boa massa por ter adotado a dieta keto? É só fazer a opção abaixo. Ela não tem todos aqueles carboidratos vazios. Basta usar os ingredientes certos!
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 6 gemas de ovo
- ¾ xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ xícara psyllium husks em pó
- 4 colheres de sopa de farinha de coco:
- 2 ½ colher de chá sal de ervas
Para o molho
- 1 kg de peito de frango
- 300 g de bacon frito
- 1¼ xícaras de creme de leite fresco
- ¾ xícara de leite integral
- 85 g de queijo parmesão
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de pesto
- pimenta do reino moída e sal a gosto
- 8 cogumelos
- 1 pimentão vermelho
- Manteiga para fritar
Modo de preparo:
- Primeiro, ajuste o forno a 150° C. Comece com a massa: primeiro, bata os ovos até que fiquem macios. Adicione o azeite e os líquidos.
- Agora, misture os ingredientes secos e misture-os na massa de ovos. Deixe descansar por cerca de 7 a 8 minutos e mexa.
- Em seguida, espalhe a massa sobre papel manteiga (2 folhas). Coloque um filme plástico na parte superior e depois role para fora nas bordas dos papéis.
- Remova a folha de plástico imediatamente antes de assá-la. Asse por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e remova o papel. Corte em tiras usando facas afiadas.
- Agora, aumente a temperatura do forno para 200° C.
- Pique os peitos de frango longitudinalmente para obter o dobro de filés. Agora, adicione pimenta e sal. Frite em fogo médio na manteiga, até os ficarem dourados. Coloque o frango na assadeira para assar por 10 minutos e mais, a menos que o frango registre uma temperatura de 165º C.
- Frite o bacon até ficar crocante e adicione queijo parmesão. Ferva o leite e as natas, adicione o pesto e o alho picados e mexa. Tempere com pimenta e sal.
- Em seguida, frite os cogumelos fatiados e os pimentões na manteiga. Tempere com pimenta e sal. Misture o macarrão com os vegetais e despeje o molho por cima. Não misture todo o molho, reserve uma parte para servir.
- Coloque o frango e o bacon por cima.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- SHAW, Josh. Keto Made Easy: 250 Flavorful Keto Recipes – 21-Day Meal Prep for Weight Loss – Weekly Plans to Lose Up to 20 Pounds in a Healthy Way. Edição do Kindle.