Você gosta de cheesecake mas está preocupado com a sua saúde? Bom, se for o cheesecake que vou te mostrar agora, não precisa esquentar a cabeça! Ele é feito totalmente sem açúcar e com ingredientes ótimos para quem faz a dieta cetogênica. Vai virar sua sobremesa favorita!
Ingredientes:
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1 xícara de água fervente
- 1/3 xícara de gelatina de limão sem açúcar
- 220g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180° FC.
- Em uma tigela média, misture a manteiga derretida e a farinha de amêndoa. Transfira a mistura para uma assadeira quadrada de 20 cm. Pressione a mistura firmemente no fundo para formar uma crosta.
- Coloque a panela no forno pré-aquecido. Asse por 10 minutos. Remova do forno e reserve para esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a água fervente e a gelatina. Mexa por cerca de 2 minutos para dissolver.
- Adicione o cream cheese e o suco de limão. Misture bem.
- Coloque a mistura de cream cheese sobre a massa. Refrigere por pelo menos 2 horas, de preferência de um dia para o outro.
- Corte em 8 barras e sirva.
Esta receita tem:
- 268 calorias
- 25,2g de gorduras
- 6,5g de proteínas
- 2,1g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.