Este é um salgadinho que todo mundo gosta… Mas na versão cetogênica, não tem farinha e todos os seus carboidratos. Ideal para um lanche rápido ou para servir para os amigos e a família em reuniões.
Ingredientes:
- 60 g de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 ovo
- 5 pedaços grandes de queijo mussarela
- Óleo de coco para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o queijo parmesão e o tempero.
- Em outra tigela, bata o ovo por 1 minuto.
- Em uma tábua de corte, fatie cada pedaço de mussarela transversalmente em 3, ficando com 15 palitos no total.
- Mergulhe um palito da mussarela no ovo e, em seguida, enrole-o no queijo parmesão temperado.
- Mergulhe o pedaço de queijo no ovo e, novamente, no queijo parmesão.
- Enrole o pedaço de mussarela coberto por queijo entre as mãos para que o revestimento fique bem aderido.
- Repita com os pedaços restantes de mussarela.
- Congele os palitos de queijo por pelo menos 1 hora.
- Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça uma quantidade suficiente de óleo de coco para cobrir os palitos em uma panela grande a 180° C.
- Coloque 2 a 3 palitos de queijo na panela de cada vez, tomando cuidado para não encher demais. Frite por 4 a 6 minutos, sempre virando.
- Transfira para toalhas de papel para drenar.
- Repita com as peças restantes.
Esta receita tem:
- 275 calorias
- 22,1g de gorduras
- 21,1g de proteínas
- 1,9g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.