A falta de gordura boa do frango nessa receita é compensada pela manteiga. E não é qualquer manteiga: ela é temperada com ervas finas que dão um toque especial de sabor. Junte com vegetais folhosos e terá a refeição perfeita!
Ingredientes:
Para a manteiga:
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 dente de alho picado
- ½ colher de chá de alho em pó
- ¼ xícara de salsa fresca picada
Para o frango:
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga para fritar
- 4 peitos de frango
- pimenta e sala gosto
Modo de preparo:
- Primeiro, faça manteiga de ervas misturando todos os ingredientes cuidadosamente dentro de uma tigela. Deixe descansar até servir.
- Em temperatura média, derreta as 3 colheres de manteiga em uma frigideira. Tempere o frango com pimenta e sal. Frite na manteiga até que os filés fiquem bem cozidos, registrando 75° C usando termômetro de carne. Agora, abaixe a temperatura no final para evitar que fique ressecado.
- Sirva o frango em uma camada de folhas verdes de sua preferência. Coloque a manteiga de ervas no topo para que derreta.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- SHAW, Josh. Keto Made Easy: 250 Flavorful Keto Recipes – 21-Day Meal Prep for Weight Loss – Weekly Plans to Lose Up to 20 Pounds in a Healthy Way. Edição do Kindle.