✽Receita Cetogênica 483✽ Salmão ao Molho Cremoso de Limão

Uma forma diferente de comer salmão! O molho com um toque de limão faz a diferença, garantindo um sabor marcante e uma sensação refrescante. Quem prova, simplesmente ama!

Ingredientes:

  • ½ xícara de caldo de legumes
  • 2/3 xícara de chantilly ou creme de leite
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • suco de ½ limão
  • pimenta do reino moída a gosto
  • 200 g de filés de salmão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 kg de espinafre fresco
  • Pimenta e sal

Modo de preparo:

  1. Primeiro, coloque o caldo de legumes em uma panela. Ferva por alguns minutos.
  2. Agora, adicione o suco de limão, o chantilly ou creme de leite e as ervas. Mexa para misturar.
  3. Cozinhe por alguns minutos para engrossar. Verifique se o molho está quente, mexa ocasionalmente enquanto cozinha o salmão.
  4. Em seguida, aqueça uma frigideira (antiaderente) em fogo alto. Neste ponto, não coloque óleo ou manteiga. Coloque o salmão na panela com a pele virada para cima e pressione-o firmemente. Toste por 3 a 4 minutos, vire e frite por mais 3 a 4 minutos.
  5. Em seguida, refogue o espinafre na manteiga até murchar, por cerca de 2 minutos. Tempere com pimenta e sal.
  6. Sirva imediatamente.

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Referências bibliográficas:

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