Este frango à moda indiana leva manteiga Ghee, uma gordura boa incrível para sua saúde. Além disso, como acompanhamento, você aprenderá a fazer uma couve-flor assada que deixará a refeição ainda mais completa!
Ingredientes:
Para o frango:
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa tempero garam masala
- ½ colher de sopa de pimenta em pó:
- 1 colher de chá de sal
- ¾ xícara de creme de leite fresco
- 1 kg de carne de coxas de frango (sem ossos) em pedaços
- 85 g de manteiga Ghee
Para a couve-flor:
- 500 g de pedaços picados de couve-flor
- ½ colher de chá de açafrão
- ½ colher de sopa de sementes de coentro
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
- 50 g de manteiga
Modo de preparo:
Para o frango:
- Primeiro, adicione cebola, massa de tomate, alho, temperos e gengibre no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Agora adicione o creme de leite e bata mais.
- Agora, deixe marinar o frango na mistura por cerca de 20 minutos ou mais, dentro da geladeira.
- Em seguida, aqueça 1/3 da manteiga em fogo médio a alto em uma frigideira. Retire o frango da marinada e reserve o líquido. Frite na manteiga por cerca de 5 minutos.
- Agora, despeje a marinada sobre o frango. Adicione a manteiga e deixe ferver em fogo médio aproximadamente por 15 minutos e, em seguida, adicione sal a gosto. Por fim, decore com coentro fresco e regue com um pouco de creme de leite fresco.
Para a couve-flor assada:
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 200° C. Agora, espalhe a couve-flor em uma camada uniforme em uma assadeira.
- Em seguida, tempere com manteiga e especiarias. Asse por cerca de 15 minutos.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- SHAW, Josh. Keto Made Easy: 250 Flavorful Keto Recipes – 21-Day Meal Prep for Weight Loss – Weekly Plans to Lose Up to 20 Pounds in a Healthy Way. Edição do Kindle.