✽Receita Cetogênica 460✽ Lasanha Keto

Se você é um dos muitos amantes de uma boa lasanha, saiba que não precisa abandonar este prazer por causa da dieta keto. Basta fazer essa versão, com os ingredientes certos, e se deliciar.

Ingredientes:

  • 8 ovos batidos
  • 280 g de cream cheese
  • 1 colher de chá de sal
  • 5 colheres de sopa de psyllium husk em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite de óleo de coco
  • 1 cebola finamente picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500 g de carne moída
  • 3 colheres de sopa de massa de tomate
  • ½ colher de sopa de manjericão seco
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá pimenta do reino moída
  • ½ xícara de água
  • 2 xícaras de creme de leite
  • 140 g de mussarela ralada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
  • ½ xícara de salsa picada e fresca

Modo de preparo:

Para a massa:

  1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 150° C. Pegue uma assadeira e uma folha de papel manteiga.
  2. Bata bem os ovos, o sal e o cream cheese em uma tigela. Bata gradualmente o psyllium e reserve.
  3. Agora, coloque a massa no centro do papel manteiga. Coloque mais um papel manteiga na parte superior e alise-o com o rolo até a massa ficar fina. Asse todas as folhas por 10 a 12 minutos. Agora, reserve e deixe esfriar. Em seguida, fatie a massa, depois de remover o papel manteiga, em folhas que caibam na assadeira.

Para molho de carne:

  • Em temperatura média-alta, aqueça o óleo de coco em uma panela. Adicione o alho e a cebola e mexa. Adicione a carne, os temperos e o molho de tomate, misture bem até a carne cozinhar.
  • Agora, adicione água na mistura, ferva e abaixe o calor. Deixe ferver por cerca de 15 minutos. Deixe a água evaporar. Reserve.
  • Em seguida, aqueça o forno a 200° C. Unte a assadeira.

Para cobertura de queijo:

  • Primeiro, misture o queijo mussarela, o queijo parmesão e o creme de leite. Agora, reserve 2 colheres de sopa de queijo parmesão necessário na cobertura final e adicione pimenta e sal. Adicione a salsa.
  • Em seguida, coloque camadas de massa alternadamente com molho de carne dentro da assadeira. Primeiro massa, depois molho de carne, nesta ordem.
  • Agora, espalhe a mistura de queijo no topo da sua massa. Finalize com queijo extra (parmesão).
  • Em seguida, asse por 30 minutos ou até a lasanha ficar com uma superfície bem dourada.

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Referências bibliográficas:

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