Com as substituições corretas, é possível fazer um cheesecake tão saboroso quanto o convencional, sem todo o carboidrato envolvido. É só usar um adoçante natural como a stevia e fazer a casquinha com um ingrediente especial que você verá abaixo. Esses cheesecakes vão te surpreender!
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 2 xícaras de cream cheese à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de stevia
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de suco de limão espremido na hora
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 150° C.
- Derreta a manteiga em uma panela, depois adicione a farinha de amêndoa e misture. Lembre-se de usar uma tigela própria para microondas.
- Em uma forma de cupcake, divida a crosta de farinha de amêndoa uniformemente entre cada espaço. Pressione a mistura firmemente no fundo de cada um. Coloque no forno pré-aquecido e asse por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o cream cheese, a stevia, a baunilha e o suco de limão.
- Cubra cada massa com uma quantidade igual dessa massa.
- Retorne a panela ao forno. Asse por 15 minutos.
- Aumente o calor para 180 ° C. Asse os cheesecakes por mais 10 minutos.
- Retire do forno. Deixe esfriar por 5 minutos.
Esta receita tem:
- 227 calorias
- 19,5g de gorduras
- 2,9g de proteínas
- 13,9g de carboidratos
Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.