Algumas sementes, além de saudáveis, garantem um sabor especial aos alimentos. É o caso desse pão low carb, feito com cominho e linhaça. Ele vai se tornar o preferido para seus sanduíches keto!
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- ¾ xícara de farinha de coco
- 1⁄3 xícara de sementes de gergelim
- ½ xícara de linhaça
- ¼ xícara casca de psyllium husks
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sementes de cominho ou de funcho trituradas
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de cream cheese (temperatura ambiente)
- 6 ovos
- ½ xícara de óleo de coco derretido ou manteiga derretida
- ¾ xícara creme de leite
- 1 colher de sopa sementes de gergelim (como cobertura)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 175° C.
- Misture todos os ingredientes secos em uma tigela, exceto as sementes a serem usadas na cobertura.
- Bata os ingredientes restantes em outra tigela até ficar homogêneo.
- Combine bem as misturas úmida e seca. Pegue uma assadeira antiaderente ou untada de tamanho aproximado de 10 x 15 cm (também pode usar papel manteiga) e coloque a massa nela. Polvilhe as sementes por cima.
- Asse a massa no tabuleiro inferior por cerca de 45 minutos.
- Verifique se está pronto enfiando uma faca. Se estiver, a faca ficará limpa.
- Retire do forno e retire o papel manteiga. Deixe o pão esfriar em um rack, pois na forma ele pode ficar empapado.
- Sirva fresco.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- SHAW, Josh. Keto Made Easy: 250 Flavorful Keto Recipes – 21-Day Meal Prep for Weight Loss – Weekly Plans to Lose Up to 20 Pounds in a Healthy Way. Edição do Kindle.