Você nunca imaginou que poderia comer abobrinhas dessa forma. Além de ficar ótimo com o recheio de queijo com bacon, o prato fica muito bonito. Você vai surpreender a todos com essa beleza!
Ingredientes:
- 700 g de abobrinha
- ½ colher de chá de sal
- 80 g de manteiga
- 150 g de cogumelos finamente picados
- 150 g cream cheese
- 150 g queijo ralado
- ½ pimentão verde picado
- 80 g de bacon picado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta
- Folhas verdes de sua preferência para acompanhar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 175° C.
- Corte a abobrinha longitudinalmente em fatias de 1 cm e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe com sal e deixe descansar por dez minutos. Seque o líquido com uma toalha de papel ou uma toalha de cozinha limpa.
- Asse por 20 minutos ou até que a abobrinha esteja macia. Retire do forno e deixe esfriar, de preferência sobre grades para arrefecimento.
- Pique e frite o cogumelo na manteiga até dourar. Deixe esfriar. Coloque todos os outros ingredientes, exceto um terço do queijo ralado, em uma tigela. Adicione os cogumelos e misture bem.
- Coloque uma quantidade generosa de massa de queijo em cima de cada fatia de abobrinha. Enrole cada fatia e coloque os rolos em uma assadeira untada. Polvilhe o restante do queijo por cima.
- Aumente a temperatura para 200° C. Asse por 20 a 30 minutos ou até dourar por cima. Sirva com folhas verdes.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Greyson, U. S.. Top 100 Delicious Keto Diet Recipes For Busy People: Keto Breakfast Cookbook. Edição do Kindle.