Muitas vezes, precisamos de um lanche rápido. Nessa hora, costuma-se apelar para os sanduíches, mas o pão, como você deve saber, geralmente têm muito carboidrato. Essa versão é diferente, pois é baseada em gorduras boas e proteínas. Você vai usá-la em várias receitas aqui do site. Aproveite!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 100ml de cream cheese
- ⅛ colher de chá de creme de tártaro
- ¼ colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Comece separando as claras das gemas em duas tigelas diferentes. Enquanto você faz isso, pré-aqueça seu forno a 150º C.
- Nas claras, adicione o creme de tártaro e sal. Bata as claras, de preferência com um misturador de mão ou um misturador elétrico, até que a mistura espumar.
- Combine o cream cheese com as gemas usando uma batedeira manual ou elétrica. A mistura deve ficar com uma cor amarela suave.
- Usando uma espátula, comece lentamente a adicionar a mistura de clara de ovo na mistura de gema. Coloque metade de cada vez.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Colhe a massa sobre a assadeira uniformemente. Se desejar, você pode moldar o pão usando uma espátula.
- Asse por 25 minutos.
- Retire do fogo e sirva.
Esta receita tem:
- 64,2 calorias
- 5,5g de gorduras boas
- 3,1g de proteínas
- 0,8g de carboidratos
Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Chapin, Monet. Ketogenic Diet Cookbook: 60 Low Carb High Fat Recipes Plus 30-Day Meal Plan