Quem disse que você não pode comer pão? É claro, não o pão convencional, mas esta maravilha feita com manteiga de amêndoas que vai te surpreender! Tem pouquíssimos carboidratos, muitas proteínas, gorduras e vai ser uma boa alternativa para seus lanches.
Ingredientes:
- ½ xícara de whey protein sem sabor e sem açúcar
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ xícara de manteiga de amêndoa sem açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga para untar
Modo de preparo:
- Aqueça o forno a 150 ° C.
- Em uma tigela pequena, misture o whey protein, o sal e o fermento.
- Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater a manteiga de amêndoas até ficar cremosa. Adicione um ovo de cada vez, batendo bem após cada adição. Bater a massa até ficar fofa.
- Junte a mistura com whey na massa de amêndoa. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Unte o interior de uma forma de pão com a colher de sopa de manteiga, esfregando ao longo das paredes e em cada canto.
- Transfira a mistura para a forma de pão. Coloque no forno pré-aquecido.
- Assar por 30 a 40 minutos, ou até que o centro esteja firme.
- Retire do forno. Deixe esfriar por 5 a 10 minutos. Passe uma faca ao longo das bordas internas da assadeira para soltar o pão, e vire-a de cabeça para baixo para removê-lo. Coloque o pão em uma grelha para esfriar completamente, cerca de 5 minutos a mais.
- Corte o pão, conforme necessário, e leve à geladeira coberto com filme plástico.
Esta receita tem:
- 102 calorias
- 7,6g de gorduras boas
- 6,5g de proteínas
- 2,8g de carboidratos
Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.