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Você pode temperá-las com o molho de tomate caseiro sem açúcar que já ensinamos a fazer aqui. Confira e aproveite!
Ingredientes:
- 200 g de carne moída 80% magra
- 200 g de carne de porco moída
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- ¼ xícara de farinha de amêndoa
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de alho picado
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ½ xícara de molho de tomate caseiro sem açúcar
- ¾ xícara de queijo mussarela ralado
- salsa fresca para guarnecer
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a carne de porco, o queijo parmesão, a farinha de amêndoa, a água, o alho, o sal e a pimenta. Mexa até ficar homogêneo.
- Enrole 10 pequenas almôndegas.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o azeite e a manteiga por cerca de 1 minuto.
- Adicione as almôndegas à frigideira. Doure por todos os lados por cerca de 2 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.
- Em uma assadeira, coloque as almôndegas.
- Cubra-as com o molho e salpique uniformemente com a mussarela.
- Coloque o prato no forno pré-aquecido. Asse por 15 a 20 minutos até o queijo dourar.
- Decore com a salsa e sirva.
Esta receita tem:
- 672 calorias
- 39,8g de gorduras boas
- 62,1g de proteínas
- 9,7g de carboidratos
Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.