✽Receita Cetogênica 214✽ Muffins de Bacon e Abacate

Estes são muffins diferentes. Eles contam com duas das principais fontes de gorduras naturais boas que você pode encontrar: o bacon e o abacate. Junte tudo nessa massa low carb e obtenha um lanche perfeito para sua dieta keto!

Ingredientes:

  • 2 copos de farinha de amêndoas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 5 fatias de bacon
  • 1-2 colheres de chá de cebolinha desidratada
  • 100 g de mussarela ralada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 5 ovos
  • 2 colheres de chá de alho
  • 1 copo de farinha de linhaça
  • 2 abacates picados em cubos
  • 1 a 2 colheres de chá de coentro desidratado
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 1 ½ xícaras de leite de coco
  • Pimenta preta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture bem a farinha de amêndoas, os ovos, as especiarias, o suco de limão, a farinha de linhaça e leite de coco em uma tigela.
  2. Aqueça uma frigideira e cozinhe o bacon até ficar crocante. Depois, misture a manteiga e o abacate.
  3. Misture tudo em uma tigela.
  4. Unte formas de muffin ou cupcake.
  5. Pré-aqueça o forno a 180º C
  6. Adicione a massa em cada forminha e leve ao forno por 22 minutos.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar do molde.

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Referências bibliográficas:

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