Estes medalhões de porco são excelentes para reunir a família e os amigos. Eles contam com um sabor especial que dá o nome à receita, resultando em um molho de dar água na boca!
Ingredientes:
- 1 kg de lombinhos de porco
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- ¼ xícara de cebolas fatiadas
- 4 colheres de sopa de creme azedo
- 1/3 xícara de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
Modo de preparo:
- Use um rolo de massa para achatar as rodelas de carne de porco, e em seguida, polvilhe com sal e pimenta.
- Refogue no óleo de coco até ficar cozido e dourado.
- Transfira a carne de porco para um prato, adicione as cebolas à frigideira e mexa por cerca de 1 minuto. Adicione o creme azedo e o caldo de galinha e ferva a mistura até que o molho esteja grosso o suficiente.
- Mexa por cerca de 5 minutos e adicione as alcaparras e a mostarda Dijon.
- Devolva a carne de porco ao molho e cozinhe para aquecer.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Stone, Martha. Low Carb Cookbook: The Best Collection of Low Carb Recipes for Optimal Health. Edição do Kindle.