Essa salada feita com bulbo de erva-doce é o acompanhamento perfeito para muitos pratos indicados por aqui. O segredo que a faz ainda mais saudável é o molho…
Ingredientes:
- 2 bulbos de erva-doce
- 1 couve-de-Bruxelas
- 1 limão
- 200 g de iogurte natural integral
- Azeite
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta para temperar
Modo de preparo:
- Lave a erva-doce e retire as folhas e o caule. Em seguida,fatie ou corte o bulbo da erva-doce usando um fatiador de queijo.
- Coloque em uma saladeira e reserve.
- Lave a couve-de-Bruxelas, deixe secar (você pode usar um secador de saladas) e corte em pedaços pequenos ou tiras.
- Adicione ao bulbo de erva-doce fatiado e misture.
- Para o molho, misture partes iguais de vinagre e óleo.Adicione o iogurte. Em seguida, tempere a gosto com sal e pimenta e um pouco de suco de limão e despeje sobre a salada.
Esta receita tem:
- 196 calorias
- 11,4 g de gorduras
- 5,2 g de proteínas
- 6,9 g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Müller, Mathias. Low Carb Recipes: 50 Low Carb Lunch Recipes for Successful Weight Loss in 2 Weeks. Edição do Kindle.