O peito de frango geralmente tem pouca gordura boa. Mas, frito no óleo de coco e acompanhado com cream cheese, é uma excelente opção para sua dieta keto.
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango
- 200 g de cream cheese
- 2 maços de cebolinha
- 1 pimentão laranja
- 1 pepino
- 1 limão
- Páprica
- Azeite
- Óleo de coco
- Sal e pimenta para temperar
Modo de preparo:
- Lave o peito de frango, tempere com sal e pimenta e frite em ambos os lados por cerca de 5 minutos em uma panela com óleo de coco quente até dourar.
- Retire o peito de frango da panela e embrulhe em pape alumínio.
- Lave o pepino e fatie bem, com casca. Cubra o fundo de um prato ou pratos com as fatias, deixando um pequeno ponto no meio. Em seguida,corte o pimentão em tiras finas e coloque em uma tigela pequena.
- Fatie bem o peito de frango e use para cobrir as fatias de pepino. Espalhe o pimentão por cima.
- Para fazer o molho onde o carpaccio será mergulhado na hora de comer, primeiro fatie as cebolas verdes e misture com o cream cheese. Tempere com suco de limão e páprica, sal e pimenta, e coloque em pequenas tigelas.
Esta receita tem:
- 396 calorias
- 21 g de gorduras
- 40,1 g de proteínas
- 8,9 g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Müller, Mathias. Low Carb Recipes: 50 Low Carb Lunch Recipes for Successful Weight Loss in 2 Weeks. Edição do Kindle.