Esta é uma receita simples de fazer, mas que pode turbinar sua saúde! A coalhada é fonte de gorduras boas, além de ser ótima para sua flora intestinal. Junte-a ao sabor dos pimentões e use como acompanhamento das berinjelas. Lembre-se de usar vegetais orgânicos, para evitar contaminações por agrotóxicos.
Ingredientes:
- 300 g de berinjela
- 300 g de coalhada
- 1 copo de molho de tomate caseiro
- 1 cebola
- 5 pimentões
- 5 folhas de manjericão
- Páprica
- Óleo de coco
- Sal e pimenta para temperar
Modo de preparo:
- Corte os pimentões e misture com a coalhada.
- Pique as folhas de manjericão e adicione.
- Tempere a gosto com páprica, sal e pimenta e leve à geladeira até a hora que for para servir.
- Em seguida, corte a cebola e a berinjela. Primeiro, cozinhe a cebola em uma panela com um pouco de óleo de coco até ficar translúcida, em seguida, adicione os cubos de berinjela.
- Refogue por cerca de 3 minutos, em seguida, adicione o molho de tomate. Ferva por 10 minutos, depois tempere a gosto com sal, pimenta e as ervas de sua preferência. Sirva a berinjela em pequenas tigelas.
- Sirva a coalhada de pimentão separadamente, para que cada um se sirva com a quantidade desejada.
Esta receita tem:
- 199 calorias
- 13g de gorduras
- 10g de proteínas
- 9,6g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Müller, Mathias. Low Carb Recipes: 50 Low Carb Lunch Recipes for Successful Weight Loss in 2 Weeks. Edição do Kindle.