✽Receita Cetogênica 146✽ Pimentões Recheados com Carne e Queijo

Os pimentões recheados são sempre uma boa opção. Nessa receita, a carne e o queijo são o recheio perfeito, garantindo gorduras naturais saudáveis para sua dieta keto. Lembre-se sempre de usar pimentões orgânicos!

Ingredientes:

  • 4 pimentões verdes, sem sementes e sem os topos
  • 1/4 de xícara pimentões verdes em fatias finas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 500g de bife bovino
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de endro
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 8 fatias de queijo mussarela
  • 2 1/2 colheres de sopa de maionese caseira

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
  2. Corte uma fatia fina do fundo de cada pimentão, formando uma parte plana para que ele fique apoiado sem cair ou rolar. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 10 a 15 minutos.
  3. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça a manteiga por 1 minuto. Adicione as cebolas e pimentões verdes fatiados. Cozinhe por 3 minutos.
  4. Adicione o bife, o alho, o sal, a pimenta do reino, a páprica, o coentro, o endro, a pimenta em flocos, o alho em pó e a cebola em pó. Cozinhe por 6 a 7 minutos até que a carne fique bem cozida. Abaixe o fogo para médio-baixo.
  5. Retire os pimentões forno e coloque 1 fatia de queijo em cada um.
  6. Transfira a carne para uma tigela média e desfie a carne. Adicione a maionese e misture bem.
  7. Recheie cada pimentão com uma quantidade igual da mistura de carne. Cubra cada um com 1 fatia de queijo restante.
  8. Coloque de volta no forno. Asse por 5 a 7 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno.
  9. Sirva imediatamente.

Esta receita tem:

  • 585 calorias
  • 42,5g de gorduras
  • 38,2g de proteínas
  • 11,7g de carboidratos

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Referências bibliográficas:

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