✽Receita Cetogênica 142✽ Frango à Moda Jamaicana

Agora é hora de aprender uma receita diferente. Trata-se do frango à moda jamaicana, pouco conhecido no Brasil. O prato é tradicionalmente feito com açúcar, mas nessa versão você não precisa ficar preocupado com as calorias a mais.

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de cebolinha picadinha
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
  • 2 colheres de chá de stevia
  • 1 colher de chá de fumaça líquido
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 ½ colher de chá de canela
  • 1 frango inteiro picado

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela média, misture a cebola, a cebolinha, o molho de soja, o vinagre de maçã, o azeite, o tomilho, a stevia, a fumaça líquida, o sal, a pimenta da Jamaica, a pimenta caiena, a pimenta, a pimenta preta, a noz-moscada e a canela.
  2. Em um prato grande, coloque os pedaços de frango com a parte da pele para baixo. Coloque a mistura de temperos sobre ele de deixe marinar na geladeira por 4 horas.
  3. Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 220° C.
  4. Coloque a assadeira com o frango no forno pré-aquecido. Cozinhe por 30 minutos.
  5. Retire a assadeira do forno. Vire o frango com a pele para cima. Volte para o forno. Cozinhe por mais 20 a 30 minutos, ou até que a temperatura interna verificada com um termômetro de carne atinja 73° C.
  6. Resfrie o frango por 5 minutos antes de cortar e servir.

Esta receita tem:

  • 557 calorias
  • 36g de gorduras
  • 42,8g de proteínas
  • 4g de carboidratos

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Referências bibliográficas:

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