O bacalhau é um peixe que já virou tradição no Brasil. Ele é realmente um bom alimento, mas precisa ser feito da forma certa. Nessa receita, ele é combinado com alho, manteiga e brócolis, tornando-se um prato perfeito para a dieta cetogênica!
Ingredientes:
- 2 filés de bacalhau (200g cada)
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de alho picado
- 200g de brócolis
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200° C.
- Abra o papel alumínio e coloque o bacalhau. Cubra com a manteiga e o alho, dividindo uniformemente.
- Coloque o brócolis ao redor dos filés. Tempere com sal e pimenta.
- Embrulhe o papel com as duas extremidades da folha na parte superior, para que a manteiga permanece no local.
- Coloque o bacalhau embrulhado em uma assadeira. Coloque no forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos, dependendo da espessura dos filés.
- Retire o prato do forno e verifique o cozimento.
- Sirva imediatamente.
Esta receita tem:
- 317 calorias
- 23,8g de gorduras
- 22,6g de proteínas
- 4g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.