✽Receita Cetogênica 120✽ Molho Buffalo Cetogênico

Este molho é uma especialidade americana, muito usada como acompanhamento para “mergulhar” coxinhas e asas de frango. Nesse caso, alguns itens são substituídos para que você tenha um molho totalmente feito com gorduras saudáveis. Confira e aproveite!

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 4 coxas de frango desossadas
  • 1/4 xícara de creme azedo
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de páprica
  • 220g de cream cheese à temperatura ambiente
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de Molho Ranch Cetogênico
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 220 ° C.
  2. Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e derreta.
  3. Adicione o alho e o frango à frigideira. Frite por 3 minutos. Reduza o calor para médio. Vire o frango para que ele frite por todos os lados, de 12 a 15 minutos no total.
  4. Com um termômetro de carne, verifique o cozimento do frango. Deve atingir 75 ° C. Retire e coloque em uma tigela grande. Reserve
  5. Após esfriar, desfie o frango.
  6. Adicione o creme azedo, sal, pimenta do reino, pimenta caiena e páprica ao frango desfiado. Misture bem.
  7. Em uma panela quadrada de 20 cm, espalhe o cream cheese sobre o fundo e as laterais, revestindo uniformemente. Despeje a mistura de frango.
  8. Regue com molho de pimenta e o molho Ranch, distribuindo uniformemente.
  9. Cubra com os queijos mussarela e cheddar.
  10. Usando uma faca de manteiga, misture os ingredientes.
  11. Coloque no forno pré-aquecido. Asse por 15 minutos, ou até dourar.
  12. Retire do forno. Espere esfriar por 5 minutos antes de servir.

Esta receita tem:

  • 358 calorias
  • 31,4g de gorduras
  • 21,2g de proteínas
  • 3g de carboidratos

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Referências bibliográficas:

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