Quer um sabor bem tropical e bem saudável? Então é hora de provar esses camarões ao coco, que juntam dois sabores inusitados em uma delícia totalmente nova. Com o molho aioli, fica melhor ainda. Você vai adorar!
Ingredientes:
Para os camarões
- Óleo de coco para fritar
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de coco em flocos sem açúcar
- 1/4 xícara de leite de coco sem açúcar
- 1/2 xícara de maionese cetogênica
- 2 gemas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 500 g de camarão descascado
Para o molho aioli
- 1/2 xícara de maionese cetogênica
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta
- 2 colheres de chá de suco de limão espremido na hora
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Modo de preparo:
Para os camarões
- Em uma panela grande, aqueça 5 cm de óleo de coco a 180° C para fritar.
- Em uma tigela média, misture bem o coco ralado, o coco em flocos, o leite de coco, a maionese, as gemas de ovo, o sal, a pimenta e o pó de alho.
- Usando 1 a 2 colheres de sopa dessa massa, coloque-a cuidadosamente em torno de cada camarão, deixando as caudas expostas.
- Coloque imediatamente o camarão no óleo pré-aquecido. Repita com os 2 a 3 camarões restantes. Frite por 4 a 6 minutos, até dourar.
- Remova o camarão do óleo. Separe para esfriar em um papel toalha. Repita o processo com o camarão restante.
Para o molho aioli
- Em uma tigela pequena, misture bem a maionese, o molho de pimenta, suco de limão e flocos de pimenta vermelha.
- Sirva imediatamente com o camarão ao coco.
Esta receita tem:
- 466 calorias
- 40,8g de gorduras
- 19,2g de proteínas
- 6g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.