O parfait é uma sobremesa de origem francesa, servida gelada, que tem a textura de uma mousse. E aí você deve estar se perguntando: mas o açúcar não é prejudicial?
Pois esse parfait é diferente. Na receita cetogênica, ele não leva açúcar e está cheio de gorduras boas. Tudo depende dos ingredientes que você usa. Confira!
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte natural integral
- 1/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 6 colheres de chá de amêndoas fatiadas
- 1/4 colher de chá de canela
Modo de preparo:
- Em uma tigela média, misture o iogurte, o leite de amêndoa e as sementes de chia.
- Despeje um terço da mistura de iogurte em um copo alto.
- Polvilhe com 2 colheres de chá de amêndoas e uma pitada de canela por cima. Repetir com o iogurte restante, 4 colheres de chá de amêndoas e canela, formando três camadas.
- Coloque no freezer por 5 a 10 minutos ou até que engrosse.
Esta receita tem:
- 434 calorias
- 33,4g de gorduras boas
- 14,4g de proteínas
- 18,7g de carboidratos
Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.