Nessa receita, a massa da pizza convencional é substituída por uma espécia de pão sírio cetogênico, feito sem os carboidratos convencionais. Use o molho barbecue que já foi mostrado em outra receita e certamente terá uma explosão de sabores!
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 1/8 colher de chá de fermento em pó
- 4 claras de ovos
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 xícara de leite de coco
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de molho barbecue sem açúcar
- 3/4 xícara de queijo de cabra ralado
- 1/2 xícara de cebola em fatias
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Modo de preparo:
Para a massa:
- Em uma tigela média, misture a farinha de coco, o fermento, as claras de ovo, a cebola em pó, alho em pó e leite de coco até ficar homogêneo e sem caroços.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Despeje a massa na frigideira e gire a panela para que cubra-a. Cozinhe por 2 minutos, ou até as bordas ficarem marrons. Vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
- Retire o pão achatado da frigideira.
Para o recheio:
- Pré-aqueça o forno a 220° C.
- Cubra o pão uniformemente com o molho barbecue, o queijo de cabra, cebola, alho e pimenta.
- Coloque em uma assadeira. Coloque no forno pré-aquecido. Assar por 5 a 7 minutos, ou até o queijo derreter.
- Retire do forno. Espere esfriar por 2 minutos antes de cortar e sirva.
Esta receita tem:
- 565 calorias
- 38,7g de gorduras
- 35,7g de proteínas
- 17,3g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.