Você deve estar se perguntando como fazer um sushi ser uma receita cetogênica. Afinal de contas, o sushi leva arroz, cujo carboidrato estaria fora da dieta. Mas, nesse caso, fazemos algumas substituições. Veja abaixo como fazer.
Ingredientes:
- 400 g de salmão defumado
- 1 colher de sopa de wasabi (opcional)
- 3/4 de xícara de cream cheese em temperatura ambiente
- 1/2 abacate fatiado
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Modo de preparo:
- Em uma tábua de corte, coloque um grande pedaço de papel filme.
- Coloque os pedaços de salmão no plástico, sobrepondo-o, para criar um retângulo grande de 15 a 17 cm de comprimento e 10 cm de largura.
- Em uma tigela pequena, misture o wasabi (se estiver usando) e o cream cheese.
- Espalhe o cream cheese uniformemente sobre todo o retângulo de salmão defumado.
- Organize o abacate sobre o cream cheese, no centro do retângulo.
- Pegue o plástico em uma extremidade, levante e cuidadosamente comece a enrolar o salmão. Segure o filme plástico firmemente sobre o rolo enquanto você aplica pressão para unir o sushi.
- Desembrulhe o filme plástico do rolo de sushi.
- Cubra o rolo de sushi com sementes de gergelim, batendo na camada externa.
- Leve à geladeira por 15 a 20 minutos.
- Com uma faca muito afiada, corte em pedaços e sirva.
Esta receita tem:
- 539 calorias
- 42,2g de gorduras
- 31,3g de proteínas
- 12,3g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.