Se você gosta de pizza, não pense que nunca mais vai poder aproveitar esse sabor por causa da dieta keto. Basta substituir a massa com carboidratos refinados por opções mais saudáveis. Aproveite essa massa de pizza keto e coloque seus recheios preferidos.
Ingredientes:
- 2 cebolas pequenas picadas
- Pitada de sal
- 2 cenouras picadas
- 1 nabo em cubos
- 1 ½ colher de chá de pimenta preta
- 1 chuchu picado
- 2 talos de aipo picados
- ½ colher de chá de cúrcuma
- 4 dentes de alho picados
- Gengibre a gosto
- 3 cogumelos grandes fatiados
- 3 folhas de louro
Modo de preparo:
- Aqueça o forno a cerca de 190 a 200º C.
- Pulse cebola e brócolis em um mixer de alimentos até que fique picado finamente. Adicione aos poucos os outros ingredientes e pulse até que todos estejam cortados e completamente misturados.
- Deixe a mistura descansar durante cerca de 15 a 20 minutos.
- Este passo é importante. Use os dedos ou um rolo para formar a pizza com essa massa em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- Certifique-se de espalhar a massa na mesma espessura, para que ela asse uniformemente. Asse por um período de 10 minutos, em seguida, vire suavemente e asse por mais 5 a 10 minutos.
- Retire a massa de pizza do forno e adicione a cobertura desejada.
- Asse as pizzas com a cobertura por um período adicional de 5 a 10 minutos.
- Por fim, adicione a rúcula e um pouco de manjericão fresco e sirva.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Hughes, Anna. Ketogenic Vegan: Heal Your Body And Upgrade Your Lifestyle With Planet Based Low Carb Recipes For Rapid Weight Loss . Edição do Kindle.