Quando se fala em leite de amêndoas, muitos acabam comprando versões industrializadas, que não passam de água, açúcar, adição de vitaminas e quase nada de amêndoas. Nesta receita você vai aprender a fazer um leite de amêndoas natural em casa, garantindo suas proteínas e gorduras boas.
Embora ele ainda não seja um substituto à altura para o leite de vacas criadas a pasto, é usado em algumas receitas aqui do site. É importante, então, que você evite os industrializados.
Ingredientes:
- 1 xícara de amêndoas (deixar de molho de um dia para o outro)
- 5 xícaras de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata por dois minutos.
- A mistura deve ficar cremosa e suave. Despeje a mistura em um pano de prato fino e limpo sobre uma tigela.
- Junte os cantos do pano e esprema todo o líquido. Você pode descartar a polpa ou usá-la em outras receitas.
- Despeje o leite em uma jarra e coloque na geladeira.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Elby, Zara. Paleo and Keto Bread: The Ultimate Cookbook With Low Carb Keto and Paleo Bread Recipes To Enhance Weight Loss, Fat Burning, and Healthy Living, With Easy to Follow, Quick, and Delicious Recipes! . Edição do Kindle.