Sabendo usar não vai faltar
A atividade física é quase uma rotina na vida da maioria das pessoas que se preocupam com a saúde. Mas nem sempre elas sabem que precisam de suplementação protéica para obter melhores resultados. Aos atletas, especialmente os que pegam pesado, aconselha-se consumir cerca de 100 % a mais de proteínas que aos sedentários. E quem desempenha atividades físicas moderadas deve aumentar o consumo em 50 a 75 %. A explicação é simples: na falta de outras reservas de energia, como os carboidratos, o organismo queima a proteína como combustível energético. Se não houver uma reserva a mais, a proteína que deveria ser usada para sintetizar tecidos e estruturas orgânicas é simplesmente queimada, comprometendo a saúde.
O que se recomenda
Para quem faz atividade física de resistência regularmente, de 1,2 a 1,4 g/kg ao dia. Para os que se empenham em exercícios de força, de 1,6 a 1,8 g/kg ao dia.
Uma pessoa de 70 kg que faça exercício aeróbico, por exemplo, precisa de cerca de 90 g/dia de proteína, distribuídos pelas três refeições principais. Em treino de força, como musculação, cerca de 120 g/dia, ou 40 g por refeição.
Animal ou vegetal
Laticínios, ovos, carnes e peixes são considerados alimentos completos em proteínas. Grãos, vegetais e frutas, não. Mas nada impede que vegetarianos obtenham suficiente quantidade de aminoácidos essenciais combinando esses alimentos – o que exige um bom conhecimento sobre nutrição. No entanto, sabe-se que a proteína animal oferece maior ganho de massa muscular, um indício de que o tipo de proteína tem papel importante nos resultados perseguidos por indivíduos em treinamento de força, como a musculação.