Os cuidados com a saúde podem ganhar um reforço extra com esse tipo raro de chá que oferece alto poder antrioxidante.
À lista dos antioxidantes poderosos, como a coenzima Q10 e vitamina E, acrescente o chá branco. Entre todos os chás conhecidos, é o que apresenta maior concentração de polifenóis, superior mesmo ao afamado chá verde. Recentes estudos feito com ratos comprovaram sua eficiência em inibir mutações genéticas que poderiam culminar em câncer. O chá foi diluído na água e dado a um grupo de ratos por mais de 8 semanas. A outro grupo deu-se uma quantidade equivalente de cafeína. Num determinado momento do experimento, os ratos receberam agentes carcinogênicos. A observação dos resultados não deixou dúvidas: os ratos que tomaram chá branco se desintoxicaram mais rapidamente que os outros e apresentaram poucas lesões pré-cancerosas. Mas também os que tomaram cafeína reagiram positivamente, embora com resultados menos expressivos. Isso levou alguns pesquisadores a ponderar que o primeiro grupo apresentou melhores resultados porque o chá branco concentra maiores índices de cafeína do que qualquer outro chá. Assim, é preciso cautela: são dados preliminares e ainda há muito a pesquisar até que o chá branco possa ser usado sem restrições no tratamento e na prevenção contra o câncer em humanos.
ONDE ACHAR E COMO USAR
Pela alta concentração de polifenóis, o chá branco já é empregado para retardar o processo de envelhecimento e em programas para emagrecer. Contém alta proporção de brotos cobertos por finos pêlos prateados que lhe conferem uma cor clara verde-cinza. Os brotos e folhas são cozidos no vapor e secos – é, portanto, menos processado que os outros chás, dos verdes aos pretos. Sua colheita só se realiza durante 3 dias no ano, quando a planta apresenta sua melhor forma. Por essa razão, é raro e caro. Mas já se encontra disponível no Brasil, em lojas de suplementos e importados. Quem quiser experimentar, basta ingerir de uma a duas taças ao dia. O preparo deve seguir as especificações do fabricante.