Eu já falei muitas vezes aqui no site sobre os benefícios do óleo de coco, como você pode ver ao clicar aqui. Agora, sabia que ele também é indicado para quem tem problemas de má digestão? É isso mesmo!
O óleo de coco pode até ser considerado medicinal para esse e outros casos de problemas digestivos. O segredo está nos triglicérides de cadeia média, os TCM, um ácido graxo importantíssimo. Como eles são menores que os triglicérides de cadeia longa (TCL), são mais solúveis em água e melhor digeridos. O que isso significa? Vou explicar, veja só:
Entenda a diferença entre a digestão de TCLs e TCMs
Para serem digeridos, os TCL, que se encontram na maioria dos alimentos, passam pelo estômago e chegam até o intestino, necessitando de lipase pancreática para serem diluídos. Depois, são incorporados pelas células intestinais em grandes partículas, insolúveis.
O próximo passo e serem carregados até o fígado, onde passarão finalmente pelo processo de oxidação. O problema é que, nesse caminho, os TCL passam por todo seu sistema circulatório e linfático, com maior possibilidade de se aderirem às suas artérias e causarem, em algum momento, um enfarto, por exemplo.
No caso do óleo de coco, a coisa muda de figura… Ele é composto basicamente pelos TCM, que são rapidamente digeridos: a digestão começa na boca e se completa no estômago e parte superior do intestino. Ou seja, não precisa de suco pancreático para ser diluído.
Ele chega ao fígado diretamente pela veia porta, sendo oxidado também de forma rápida, e não produz alterações nos seus níveis de VLDL, o colesterol causador de endurecimento das artérias.
TCMs e problemas digestivos
Muito já se falou da possibilidade do óleo de coco, por ser uma gordura saturada, ser um vilão da saúde. Mas é exatamente o contrário, como acabei de explicar (para entender mais a verdade sobre o óleo de coco, clique aqui).
Pelos mesmos motivos, o óleo de coco é tão indicado para a alimentação de quem tem problemas digestivos. Sua digestão rápida, sem necessidade de suco pancreático e sem aumentar a glicemia, faz dele uma excelente opção, além, é claro, de ser uma rica fonte de energia. Aproveite!
Referências bibliográficas:
- Livro Óleo de Coco: a Gordura que Pode Salvar sua Vida
- https://drrondo.com/oleo-de-coco-verdade-que-nao-querem-te-contar/
- https://drrondo.com/vinagre-maca-oleo-de-coco-saude/
- https://drrondo.com/quanto-oleo-de-coco-voce-precisa/
- https://drrondo.com/como-escolher-oleo-de-coco/